Ingredientes:
2 abobrinhas italianas
caldo de 1 limão
3 colheres (sopa) de azeite
folhas de salsinha a gosto
sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
lascas de parmesão para servir
Modo de fazer:
Lave e seque a abobrinha e as folhas de salsinha. Com um
descascador de legumes, corte a abobrinha em fatias no sentido
do comprimento sobre uma travessa. Tem um mandolin? Pode usar,
mas cuidado com os dedos.
Na hora de servir, regue com o azeite e o caldo de limão. Tempere
com sal, pimenta-do-reino moída na hora e decore com as folhas de
salsinha. Sirva a seguir com lascas de parmesão.
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