Ingredientes:
1 xícara de chá de manteiga sem sal em temperatura ambiente
1 xícara de chá de açúcar
2 ovos
2 xícaras de chá de fubá
3 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
Erva doce a gosto (ou mel)
Raspas de laranja a gosto
Modo de preparo:
Bata na batedeira o açúcar e a manteiga até formar um creme fofo e claro.
Adicione a farinha de trigo, os ovos e por fim o fubá.
Bata com a pá da batedeira ou misture com as mãos até ficar homogêneo.
Adicione o sabor desejado, erva doce ou mel, coloque as raspas de laranja e pronto.
Desligue a batedeira e misture delicadamente o fermento.
Unte e enfarinhe uma assadeira, faça as bolinhas pequenas e asse em forno pré-aquecido a 170ºC por 30 minutos.
Sirva com geleia, manteiga, requeijão ou doce de leite.
quinta-feira, 25 de julho de 2013
Broa de fubá
INGREDIENTES:
3 ovos
1 copo de açúcar
1 copo de fubá
1/2 copo de farinha de trigo
1/2 copo de óleo
2 colheres de margarina
1 pitada de sal
2 copos de leite
1 colher rasa de fermento em pó
MODO DE PREPARO:
1. Bata os ingredientes no liqüidificador, excetos farinha de trigo e fermento em pó
2. Despeje em uma vasilha e misture a farinha de trigo e o fermento em pó com auxílio de uma colher
3. Unte a fôrma com óleo e farinha de trigo e asse em forno médio por 30 minutos aproximadamente
3 ovos
1 copo de açúcar
1 copo de fubá
1/2 copo de farinha de trigo
1/2 copo de óleo
2 colheres de margarina
1 pitada de sal
2 copos de leite
1 colher rasa de fermento em pó
MODO DE PREPARO:
1. Bata os ingredientes no liqüidificador, excetos farinha de trigo e fermento em pó
2. Despeje em uma vasilha e misture a farinha de trigo e o fermento em pó com auxílio de uma colher
3. Unte a fôrma com óleo e farinha de trigo e asse em forno médio por 30 minutos aproximadamente
quarta-feira, 24 de julho de 2013
Sugestões para sanduíches quentes
1 - Fatias de abacaxi cozido sobre fatias quentes de galinha, ou de peru, ou de pato, servidas em um pãozinho, também quente.
2 - Fatias de presunto cozido com fatias de abacaxi fresco, ou de lata, em fatias e pão torrado com bastante manteiga.
3 - Fatias de carneiro assado com fatias de abacaxi, ligeiramente grelhadas, em fatias de pão quente com bastante manteiga.
4 - Fatias grossas de ovos cozidos em um molho bem temperado de tomates com pedaços de sardinha em fatias de pão de centeio.
5 - Fatias finas de Rosbife bem embebidas no próprio molho com rodelas de tomate e ovos cozidos polvilhados com sal, servidas em fatias de pão de centeio com bastante
manteiga. Levar, ligeiramente, ao forno para esquentar, apenas.
6 - Fatias de queijo, presunto, tomates polvilhados com sal e 1 ovo estrelado servidas em fatias de pão com bastante manteiga. Levar ao forno para derreter o queijo.
7 - Hamburguer com bastante molho de tomate servidos em um pãozinho redondo bem quentinho.
8 - Fatias finas de língua defumada em um molho grosso e bem temperado de tomate servidas em fatias de pão com bastante manteiga. Levar ao forno, ligeiramente, para
esquentar um pouco.
9 - Fatias finas de lombo de porco bem embebidas no próprio molho, com algumas ameixas pretas cozidas em calda de açúcar ou com fatias grossas de maçã fritas no
molho do lombo, ou fatias de abacaxi em calda passadas em farinha de trigo e fritas no óleo bem quente, servidas em pãozinho francês.
10 - Algumas salsichas cortadas em pedaços não muito pequenos e cozidas em um molho bem grosso e bem temperado de tomates. Não deixar de por pimentão e bastante
pimenta ardida no molho. Servir em pãozinho francês bem quente. Conservar o molho das salsichas, também, bem quente.
2 - Fatias de presunto cozido com fatias de abacaxi fresco, ou de lata, em fatias e pão torrado com bastante manteiga.
3 - Fatias de carneiro assado com fatias de abacaxi, ligeiramente grelhadas, em fatias de pão quente com bastante manteiga.
4 - Fatias grossas de ovos cozidos em um molho bem temperado de tomates com pedaços de sardinha em fatias de pão de centeio.
5 - Fatias finas de Rosbife bem embebidas no próprio molho com rodelas de tomate e ovos cozidos polvilhados com sal, servidas em fatias de pão de centeio com bastante
manteiga. Levar, ligeiramente, ao forno para esquentar, apenas.
6 - Fatias de queijo, presunto, tomates polvilhados com sal e 1 ovo estrelado servidas em fatias de pão com bastante manteiga. Levar ao forno para derreter o queijo.
7 - Hamburguer com bastante molho de tomate servidos em um pãozinho redondo bem quentinho.
8 - Fatias finas de língua defumada em um molho grosso e bem temperado de tomate servidas em fatias de pão com bastante manteiga. Levar ao forno, ligeiramente, para
esquentar um pouco.
9 - Fatias finas de lombo de porco bem embebidas no próprio molho, com algumas ameixas pretas cozidas em calda de açúcar ou com fatias grossas de maçã fritas no
molho do lombo, ou fatias de abacaxi em calda passadas em farinha de trigo e fritas no óleo bem quente, servidas em pãozinho francês.
10 - Algumas salsichas cortadas em pedaços não muito pequenos e cozidas em um molho bem grosso e bem temperado de tomates. Não deixar de por pimentão e bastante
pimenta ardida no molho. Servir em pãozinho francês bem quente. Conservar o molho das salsichas, também, bem quente.
Sugestões para sanduíches
1 - Creme de queijo misturado com passas.
2 - Passas, figos, tâmaras ou ameixas picadas misturadas com amêndoas e nozes moídas e umedecidas com molho de maionese.
3 - Para cada clara bem batida em neve, 1 xícara (chá) de passas, nozes e amêndoas moídas temperadas com uma pitada de sal.
4 - Manteiga de amendoim com um pouco de Molho Especial para Salada misturado com passas, tâmaras, figos ou bananas.
5 - Partes iguais de azeitonas, manteiga de amendoim, aipo misturados com um pouco de Molho Especial para Salada.
6 - Manteiga de amendoim misturada com pickles picados.
7 - Azeitonas recheadas picadas misturadas com nozes moídas e um pouco de Molho Especial para Salada.
8 - Creme de queijo e sumo de abacaxi bem misturados.
9 - Atum temperado com azeite, salsinha, cebola e sumo de limão.
10 - Creme de queijo com nozes moídas.
11 - Presunto picado com pickles, também, picados.
12 - Qualquer tipo de queijo ardido com pickles, azeitonas, nozes e pimentões picados.
13 - Creme de queijo com nozes moídas.
14 - molho de maionese misturado com nozes moídas.
15 - Pimentões, pepinos, cebolas, tudo muito bem batidinho misturado com molho de maionese.
16 - Creme de queijo misturado com azeitonas picadas, pimentão, também picado, maionese e coberto com fatias finas de banana açucarada ou de maçã.
2 - Passas, figos, tâmaras ou ameixas picadas misturadas com amêndoas e nozes moídas e umedecidas com molho de maionese.
3 - Para cada clara bem batida em neve, 1 xícara (chá) de passas, nozes e amêndoas moídas temperadas com uma pitada de sal.
4 - Manteiga de amendoim com um pouco de Molho Especial para Salada misturado com passas, tâmaras, figos ou bananas.
5 - Partes iguais de azeitonas, manteiga de amendoim, aipo misturados com um pouco de Molho Especial para Salada.
6 - Manteiga de amendoim misturada com pickles picados.
7 - Azeitonas recheadas picadas misturadas com nozes moídas e um pouco de Molho Especial para Salada.
8 - Creme de queijo e sumo de abacaxi bem misturados.
9 - Atum temperado com azeite, salsinha, cebola e sumo de limão.
10 - Creme de queijo com nozes moídas.
11 - Presunto picado com pickles, também, picados.
12 - Qualquer tipo de queijo ardido com pickles, azeitonas, nozes e pimentões picados.
13 - Creme de queijo com nozes moídas.
14 - molho de maionese misturado com nozes moídas.
15 - Pimentões, pepinos, cebolas, tudo muito bem batidinho misturado com molho de maionese.
16 - Creme de queijo misturado com azeitonas picadas, pimentão, também picado, maionese e coberto com fatias finas de banana açucarada ou de maçã.
Pão de Queijo de Padaria da Odila
Ingredientes:
500 g de polvilho doce
500 g de batata cozida e amassada
200 ml de óleo
200 ml de leite
sal à gosto
200 g de queijo meia-cura ralado grosso
Modo de fazer:
Escaldar o polvilho com o leite e óleo mornos.
Misturar tudo e deixar descansar por 1 hora. Fazer bolinhas.
Levar ao forno médio por mais ou menos 40 minutos.
500 g de polvilho doce
500 g de batata cozida e amassada
200 ml de óleo
200 ml de leite
sal à gosto
200 g de queijo meia-cura ralado grosso
Modo de fazer:
Escaldar o polvilho com o leite e óleo mornos.
Misturar tudo e deixar descansar por 1 hora. Fazer bolinhas.
Levar ao forno médio por mais ou menos 40 minutos.
segunda-feira, 22 de julho de 2013
Pudim de chocolate no microondas
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 lata emeia de leite
4 ovos
4 colheres de sopa de chocolate, caso não tenha pode usar achocolatado
mesmo.
Modo de fazer:
Bata todos os ingredientes a cima no liquidificador.
Em seguida coloque em uma fôrma de anel própria para microondas, aqui
coloco em uma de tamanho médio.
Em seguida, leve ao microondas na potência alta por 12 minutos e quando
o microondas desligar, deixe ainda lá dentro por 20 minutos.
Abra o microondas e veja se está no ponto, (não pode ficar muito duro
não, fica tipo um pudim mesmo).
Importante:
se quiser faça uma calda no fogão e depois de desinformá-lo jogue por
cima.
Dica, se você é como eu que odeia fazer calda, pode colocar em cima dele
calda para sorvete do sabor de sua preferência, creme de leite ou algo
que a sua criatividade mandar.
Nota: esse pudim também pode ser feito para pessoas diabéticas, basta
apenas trocar o leite condensado e o chocolate por dietéticos.
1 lata de leite condensado
1 lata emeia de leite
4 ovos
4 colheres de sopa de chocolate, caso não tenha pode usar achocolatado
mesmo.
Modo de fazer:
Bata todos os ingredientes a cima no liquidificador.
Em seguida coloque em uma fôrma de anel própria para microondas, aqui
coloco em uma de tamanho médio.
Em seguida, leve ao microondas na potência alta por 12 minutos e quando
o microondas desligar, deixe ainda lá dentro por 20 minutos.
Abra o microondas e veja se está no ponto, (não pode ficar muito duro
não, fica tipo um pudim mesmo).
Importante:
se quiser faça uma calda no fogão e depois de desinformá-lo jogue por
cima.
Dica, se você é como eu que odeia fazer calda, pode colocar em cima dele
calda para sorvete do sabor de sua preferência, creme de leite ou algo
que a sua criatividade mandar.
Nota: esse pudim também pode ser feito para pessoas diabéticas, basta
apenas trocar o leite condensado e o chocolate por dietéticos.
domingo, 21 de julho de 2013
MASSA PARA EMPADAS, EMPADÃO E CASQUINHAS
Ingredientes :
500 gramas de farinha de trigo,
400 gramas de margarina ou gordura vegetal.
Modo de Fazer:
Amasse até obter boa consisténcia e deixe descansar por
duas horas, cobrindo a massa com pano úmido. Não é necessário untar as
fôrmas. Use o recheio de sua preferência.
500 gramas de farinha de trigo,
400 gramas de margarina ou gordura vegetal.
Modo de Fazer:
Amasse até obter boa consisténcia e deixe descansar por
duas horas, cobrindo a massa com pano úmido. Não é necessário untar as
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Massa fina para pastéis.
Ingredientes:
500 gramas de farinha de trigo.
150 gramas de gordura vegetal.
Duas gemas.
Uma chícara de chá de água com uma colherinha de sal.
Modo de preparo:
Coloque a farinha de trigo numa vasílha e abra uma cavidade no meio.
Nessa cavidade, junte os demais ingredientes e vá amassando.
Amasse e sove bem a massa.
Deixe-a repousar por uma hora.
Abra os pastéis com o rolo e ponha o recheio que preferir, feche-os e
frite-os em óleo bem quente.
500 gramas de farinha de trigo.
150 gramas de gordura vegetal.
Duas gemas.
Uma chícara de chá de água com uma colherinha de sal.
Modo de preparo:
Coloque a farinha de trigo numa vasílha e abra uma cavidade no meio.
Nessa cavidade, junte os demais ingredientes e vá amassando.
Amasse e sove bem a massa.
Deixe-a repousar por uma hora.
Abra os pastéis com o rolo e ponha o recheio que preferir, feche-os e
frite-os em óleo bem quente.
OMELETE DE MICROONDAS
ingredientes:
4 ovos inteiros,
1 quarto de xícara de leite,
uma colher de sobremesa de fermento royal,
uma colher de sopa de maizena,
queijo ralado à gosto,
ou mussarela,
ou mortadela,
ou lingüiça,
ou bacon,
enfim, o recheio de sua preferência,
uma colher de sopa de azeite,
cebola à gosto,
salcinha à gosto,
e uma colher de sobremesa de sal.
Modo de preparo:
bata todos os ingredientes no refratário com o garfo, para misturar bem,
e coloque no microondas por 5 minutos em potência alta.
Observação:
por conta do fermento royal e da maizena o omelete ficará bem fofinho e
muito diferente, vale a pena!
4 ovos inteiros,
1 quarto de xícara de leite,
uma colher de sobremesa de fermento royal,
uma colher de sopa de maizena,
queijo ralado à gosto,
ou mussarela,
ou mortadela,
ou lingüiça,
ou bacon,
enfim, o recheio de sua preferência,
uma colher de sopa de azeite,
cebola à gosto,
salcinha à gosto,
e uma colher de sobremesa de sal.
Modo de preparo:
bata todos os ingredientes no refratário com o garfo, para misturar bem,
e coloque no microondas por 5 minutos em potência alta.
Observação:
por conta do fermento royal e da maizena o omelete ficará bem fofinho e
muito diferente, vale a pena!
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