200 g de ricota fresca amassada com um garfo
1 copo (240 ml) de suco de tomate
1 col. (sobremesa) de cebola
Sal à gosto
50 g de tomate seco
2 col. (sobremesa) de mostarda
1 col. (sopa) de molho inglês
1/2 xíc. (chá) de leite desnatado
1 col. (sopa) de gelatina sem sabor preparada
1 col. (café) de páprica
1 xíc. (chá) de tomates-cereja cortados ao meio
Preparo:
Bata no liqüidificador para obter um creme a ricota com suco de tomates, a cebola, o sal, o tomate seco, a mostarda, o molho inglês e o leite desnatado.
Acrescente a gelatina e coloque a massa em uma fôrma para pudim umedecido. Leve à geladeira por 2 horas. Desenforme, polvilhe com a páprica e enfeite com tomates-cereja.
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