FAROFA DE CENOURA

Ingredientes:

1 1/2 Cenouras raladas bem finas,
300 grs de Cebola picadinhas
1 Colher (sopa) de Salsinha,
1 Colher (sopa) de Margarina light,
1 Xícara (chá) de Farinha de Torrada de Glúten,
Sal e Pimenta do Reino a gosto.

Preparo:

Lave bem a Cenoura e torça num pano para retirar o excesso da Água. Espalhe numa assadeira e leve ao forno médio cerca de 20 minutos ou até desidratar. Á parte,
refogue a Cebola na Margarina até dourar bem. Junte a Farinha, tempere a gosto e adicione a Salsinha a e Cenoura desidratada. Mexa bem e sirva.