Mexido bão

Ingredientes:

3 escumadeiras de arroz cozido --
1 concha de feijão cozido e temperado;
2 ovos;
1 molho de couve;
150 gramas de torresmos;
150 gramas de lingüica calabresa;
150 gramas de bacon;
Cebolinha a gosto.

Preparo:

1 Fritar o bacon, a calabresa e o torresmo. Reservar.
2 Em outra panela, fritar um ovo e juntar a couve picada, bem
fininha e já refogada, o arroz e o feijão. Reservar.
3 Cozinhar um ovo e picá-lo em rodelas, para enfeitar.
4 Numa tigela, pôr uma camada do mexido, sobre ela uma outra camada
de calabresa, bacon e torresmo.
5 Repita a operação mais uma vez.
6 Enfeitar com bacon, cebolinha e ovo cozido, picado em rodelas.
Servir quente.