Mandioca gratinada

Ingredientes:

Meio quilo de mandioca --
3 copos (americano) de leite;
1 colher (sobremesa) de farinha de trigo;
Sal a gosto;
1 colher (sopa) de manteiga;
250 gramas de queijo de minas, picado.

Preparo:

1 Cozinhe a mandioca e pique-a em pedacinhos.
2 Faça um molho branco ralo, usando o leite, a farinha de trigo, a
manteiga e o sal.
3 Misture esse molho na mandioca e acrescente o queijo de minas
picado.
4 Ponha num pirex (refratário) de forno, cubra com o queijo ralado e
pedacinhos de manteiga ou margarina.
5 Leve ao forno quente durante alguns minutos para gratinar.