BACALHAU A MODA ANTIGA

INGREDIENTES: (para 6 pessoas):
1,5 quilo de bacalhau
3 litros de leite
Raspas da casca de 2 limões médios
Pimenta do reino a gosto
6 batatas em rodelas
3 cebolas
4 dentes de alho picadinho
2 latas de azeite

PREPARO:

Depois de passar 24 horas na água, o bacalhau
tem que ficar de molho no leite por três dias,
na geladeira, é claro. Para preparar é preciso
primeiro cozinhar o bacalhau no leite, com a
pimenta, até levantar fervura. Em seguida, o
bacalhau é preparado para ir ao forno. Primeiro, as
postas de bacalhau. Depois a batata, a cebola, o alho
e por último o azeite. O papel alumínio cobre o
prato, que fica no forno 30 minutos. Depois é preciso
deixar mais 10 minutos sem o papel, para que as
batatas fiquem douradas. Está pronto.