Bacalhau à Jangada

Ingredientes:

300g de bacalhau
Farinha de trigo
1 xícara de manteiga líquida ou derretida

Modo de Preparo:

Corte o bacalhau em postas de cinco centímetros de largura por 20
centímetros de comprimento. Deixe-o de molho por três dias, sempre
trocando a água, para diminuir o sal. Depois, passe o bacalhau levemente pela
farinha de trigo e leve à churrasqueira, a 15 centímetros da brasa, por
20 minutos (dez de cada lado). Enquanto as postas grelham, vá jogando de
tempos em tempos a manteiga derretida. Quando estiver corado dos dois
lados, retire do fogo e sirva com brócolis
refogado e batatas coradas.