Canelonis Natalinos

Ingredientes:

400 gramas de massa para caneloni cozido al dente
100 gramas de nózes picada
100 gramas de uva passa
quanto baste de Rum
500 gramas de ricota

Modo de fazer:

quanto baste de Molho Bechamel

Colocar as uvas passas de molho no rum com um pouco de água. À parte,
amassar a ricota e misturar as nózes picadas, as uvas passas
(escorridas) e um pouco do queijo ralado. Escorrer a água da massa já
cozida, rechear com a pasta da ricota e preparar os canelonis.

Montagem:

Pegar um refratário espalhar o molho bechamel, colocar os canelonis e
cobrir com o restante do molho. Polvilhar queijo ralado. Levar ao forno
para gratinar.