Arroz de ceia de Natal

Ingredientes:

1 e ½[xícaras] de arroz branco
2[colheres] de (sopa) de damasco picado
2 e ½[xícaras] de caldo de legumes
1[xícara] de (chá) de champanhe
2[colheres] de (sopa) de azeite
½[xícara] de arroz selvagem
1 cebola média picada
Sal a gosto

Modo de fazer:

Em uma panela refogue a cebola no azeite quente. Coloque o arroz branco
e o arroz selvagem e refogue por mais uns minutos. Junte o champanhe e
cozinhe em fogo baixo por 5 minutos com a panela aberta. Acrescente o
caldo de legumes, o damasco e o sal e cozinhe até secar o caldo. Passe o
arroz para uma travessa e salpique a cebolinha picada.