use uma colher de chá para cada folha de gelatina pedida na receita.
Ao fazer gelatina, substitua um copo de água por um copo de leite.
Assim, vocˆ aumentará o seu valor nutritivo.
Para que o sagu endureça mais rápido, não acrescente o suco ou vinho
já adoçado antes do cozimento. Deixe o sagu cozinhar primeiro e depois
coloque o açúcar.
Para desenformargelatina com facilidade, mergulhe a fôrma por um
instante em água fervente. Ou, ainda, ensope uma toalha com água quente,
torça e enrole em volta da fôrma por cerca de quinze minutos. Depois,
desenforme dando uma rápida batida na fôrma.
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