DICAS - FARINÁCEOS

Para fazer farinha de rosca, coloque fatias de pão torrado dentro de
um saco plástico, feche bem e esmigalhe com o rolo de macarrão. Depois,
peneire.

Para polvilhar facilmente farinha de trigo, coloque-a num recipiente
com furinhos, como o saleiro.

Para saberse o fermento em pó ainda está bom, coloque uma colher de
sopa rasa do pó num copo com água morna pela metade. Mexa. Se o fermento
crescer e ferver, ele ainda poderá ser usado.

Para evitar o aparecimento de bichinhos na farinha de trigo,
coloque dentro do recipiente algumas folhinhas de louro.

A massa com fermento para pão crescerá mais rápido se vocˆ colocar a
fôrma dentro do forno desligado perto de uma panela com água fervente. O
calor úmido que desprende da água faz a massa crescer.

Quando você for polvilhar fôrmas com farinha de trigo, use uma
esponja de espuma. Deixe a esponja guardada no recipiente da farinha.

Para que a maisena não empelote, dissolva em um pouco de água ou
leite antes de usar.

Para fazer farinha de rosca sem torrar o pão, basta deixar as sobras
de pão na geladeira por algum tempo. Depois, passe no ralador, ou bata
no liquidificador, e peneire.