Bolinhos de Chuva

Ingredientes:
2 colheres, das de sopa, de manteiga ou margarina
3/4 de xícara de açúcar
2 ovos
1 colher, das de sobremesa, de fermento
2 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 colher, das de chá, de canela em pó
1/2 colher, das de chá, de sal
1 xícara de leite
óleo para fritar, açúcar e canela em pó para envolvê-los

Modo de Preparo:
Bata o açúcar com a manteiga ou margarina e junte os ovos, um de cada vez, batendo sempre. Peneire juntos a farinha, o fermento, a canela e o sal, acrescentando-os
a mistura, alternadamente, com o leite. Misture bem e frite as colheradas em óleo quente, até que dourem de todos os lados. Retire os bolinhos e os deixe escorrer
em papel absorvente, envolvendo-os em açúcar e canela.
Porção - 40 bolinhos.