Geléia de Pimenta

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de vinagre branco
4 colheres (sopa) de pimenta dedo-de-moça sem sementes picada
Suco de 1 limão
½ envelope de gelatina em pó incolor e sem sabor

Modo de fazer:

Em uma panela, aqueça o açúcar, o vinagre e a pimenta. Assim que
levantar fervura, retire do fogo.
Acrescente o suco do limão e volte ao fogo alto por 2 minutos, mexendo
sem parar.
Abaixe o fogo e junte a gelatina mexendo bem até encorpar. Retire do
fogo e deixe esfriar. Sirva no dia seguinte