Bacalhau com Arroz Negro

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de sopa de azeite de oliva
½ xícara (chá) de cebola picada
1 xícara (chá) de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado
1 xícara (chá) de arroz negro cozido
½ xícara (chá) de azeitona verde picada
½ xícara (chá) de tomate cereja
4 ovos de codorna cozidos e descascados
Azeite verde a gosto

Modo de fazer:

Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure a cebola. Junte o bacalhau e
refogue. Acrescente o arroz, a azeitona, o tomate e misture. Por fim,
coloque em uma travessa, decore com o ovo de codorna, azeite verde e
sirva.