Creme inglês em cubos

INGREDIENTES:

8 gemas
2 e 1/2 copos (americano) de leite fervente
2 copos (americano) de açúcar de confeiteiro GLAÇÚCAR
1 colher (sobremesa) de essência de baunilha

MODO DE FAZER:

Bata as gemas com o GLAÇÚCAR, até obter uma gemada clara e fofa.
Acrescente o leite e leve ao banho-maria, mexendo sempre até engrossar levemente.
Retire do banho-maria, coloque a baunilha, deixe esfriar e acondicione nas fôrmas de gelo.
Leve ao freezer e utilize para acompanhar sorvete, frutas em calda ou pudim, batendo direto no liqüidificador.

DICA:

8 cubos equivalem à 1 xícara (chá), depois de descongelados.

Rendimento : cerca de 32 cubos