INGREDIENTES:
2/3 copo (americano) de açúcar
1 colher (chá) de suco de limão
1/2 copo (americano) de água
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
1/2 copo (americano) de café coado forte
1 e 1/2 copo (americano) de creme de leite
MODO DE FAZER:
Ferva o açúcar com a água, até obter o ponto de caramelo.
Acrescente o café e o limão e mantenha em fogo baixo, até amolecer e ficar pastoso (se necessário, coloque mais água).
Misture o chocolate e o creme de leite, bata bem e leve ao banho-maria, mexendo para derreter e ficar homogêneo.
Utilize quente.
DICA
Sirva com sorvetes, profiteroles ou bombas.
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