NHOQUE DE RICOTA - Sem gluten

Ingredientes:

400 g de ricota
2 ovos
300 g de farinha preparada
2 colheres de sopa de queijo ralado
Sal e pimenta a gosto

MODO DE PREPARAR:

Numa tigela amasse a ricota e misture bem com os ovos.Acrescente a farinha aos poucos, até que a massa fique com uma consistência que não grude nas mãos.Corte os
nhoques e cozinhe-os numa panela com água fervente, com sal e 1 colher de sopa de óleo.