MAIONESE DE SOJA

Ingredientes:

½ xícara de leite de soja
4 azeitonas sem caroço
2 dentes de alho
1 colher (café) de sal marinho
2 rodelas de cebola

Modo de preparo:

Bater no liquidificador todos os ingredientes, mistrurando o óleo de
soja devagar até fechar o buraco no centro do líquido. Para obter uma
consistência maior, ao colocar numa vasilha, acrescentar algumas gotas
de limão. Para variar, acrescente cebolinha ou salsa picada.