2 xícaras de resíduo de soja (a massa que sobrou do leite de soja)
ou 1 xícara de soja cozida e amassada.
6 espigas de milho verde
1 cebola ralada
2 dentes de alho
1 colher (chá) de óleo
½ xícara de leite de soja ou água
1 xícara de farinha de trigo integral
3 colheres de aveia
2 ovos, cheiro-verde e sal
Modo de preparo:
Cortar o milho verde e refogar no óleo, cebola, alho e sal. Acrescentar
um pouco de água e dixar cozinhar. Juntar, então, o leite de soja ou água e
o resíduo de soja ou a soja amassada. Adicionar o cheiro verde e os outros
ingredientes. Assar em fôrma untada por 40 minutos.
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