1 xícara de leite de soja
1 ou 2 dentes de alho
1 colher (sopa) de sal marinho
¾ xícara de azeite de oliva
suco de ½ limão
óleo de girassol suficiente para dar consistência à maionese
Modo de preparo:
Colocar no liquidificador o leite de soja, o alho e o sal. Acrescentar
aos poucos o azeite e, em seguida, o óleo de girassol até dar consistência.
Parar de bater, acrescentar o limão e misturar com uma colher.
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