2 xícaras de soja em grão
2 litros de água
Modo de preparo:
Lavar a soja e deixar de molho durante a noite. No dia seguinte, limpar
a soja, esfregar com as mãos e ir trocando de água, retirando a película que
envolve os grãos, até sair toda a pele. Bater a soja no liquidificador com ½ litro
de água e coar em um pano de prato. Ir colocando o restante da água até sair
todo o leite. Depositar o leite em uma panela funda, acrescentar canela em
pau, baunilha natural ou hortelã. Cozinhar por uns 20 minutos. A massa que
sobrar é o resíduo de soja, que serve para fazer pratos salgados e doces.
Nenhum comentário:
Postar um comentário
Observação: somente um membro deste blog pode postar um comentário.