4 litros de água
1 Kg de carne com osso
1 kg de carne simples
4 cenouras apenas lavadas, com cascas
2 nabos
1 cebola verde
1 cebola roxa
2 alhos-porós
1 paio
2 folhas de louro
Sal e ervas finas a gosto
Modo de fazer:
Coloque tudo em uma grande panela e deixe ferver por
quatro horas. Apague o fogo e, após esfriar, coe tudo. Este líquido é o
caldo de carne que pode ser congelado em saquinhos plásticos.
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