½ copo de leite de soja
100g de farinha de trigo integral fina
½ copo de aveia
sal marinho a gosto
1 colher (sobremesa) de óleo
Recheio
100g de queijo de soja
10 azeitonas verdes sem caroço
Modo de preparo:
Misturar o leite, a farinha integral, a aveia, o sal e o óleo. Levar ao
fogo, mexendo sempre.
Quando o angu estiver soltando do fundo da panela, tirar do fogo e
deixar esfriar. Abrir a massa depois de fria com um rolo sobre a mesa
enfarinhada. Cortar com o auxílio de uma xícara ou copo e rechear. Passar
na farinha integral. Fritar em óleo quente e servir.
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