Descasque batatas grandes e com um boleador (geralmente
utilizados para fazer bolinhas de melão e melancia)
retire diversas bolinhas (pressione a colher sobre a
batata e vá rodando até formar uma bolinha). Mergulhe
em água gelada por alguns minutos, escorra bem e frite
em óleo bem quente. Escorra bem, polvilhe com sal e
sirva em seguida.
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