Salada de atum

Ingredientes:

2 cenouras médias cortadas em rodelas;
4 batatas cortadas em cubinhos;
1 tomate picado;
1 cebola picada;
1 pimentão picado;
Coentro picado (a gosto);
sal;
1 lata de atum;
2 ovos cozidos;
azeite (a gosto).

Modo de fazer:

1 Cozinhe as cenouras e as batatas em água e sal e reserve.
2 Corte os ovos em rodelas e misture às cenouras e às batatas.
3 Acrescente o tomate, a cebola, o pimentão, o coentro e o atum.
4 Tempere com sal e azeite.

Dica: Acompanha-se com arroz branco.