Salada adocicada

Ingredientes:

1 maço de brócolis;
3 cenouras raladas;
1 beterraba;
4 rabanetes;
2 maçãs, em cubos;
1 colher (sopa) de suco de limão;

Para o molho:

1/2 colher (sopa) de cebola ralada;
1 colher (sopa) de pimentão verde, picadinho;
1 colher (sopa) de pimentão vermelho, picadinho;
1 colher (sopa) de azeite de oliva;
1 colher (sopa) de suco de limão;
1 colher (sopa)de vinagre de maçã.

Nota: Se não tiver o suco de limão, pode colocar 2 colheres (sopa) de
vinagre de limão, e aí então não coloque o vinagre de maçã.

Preparo:

1 Cozinhe o brócolis e reserve.
2 Separadamente, rale grosso a cenoura, a beterraba e o rabanete.
Reserve.
3 Regue a maçã com o suco de limão (ou o vinagre de limão) e
reserve.
4 Arrume em uma saladeira o brócolis, a cenoura, a beterraba, o
rabanete e a maçã.

Preparo do molho e montagem:

1 Misture bem todos os ingredientes do molho.
2 Regue a salada com o molho.
3 Sirva em seguida.