Biscoitinhos de Fubá diet

Ingredientes:

4 ovos;
1/2 xícara (chá) de margarina light;
3 colheres (sopa) de adoçante culinário;
1/4 de xícara (chá) de suco de laranja;
3 xícaras (chá) de farinha de trigo;
2 xícaras (chá) de fubá;
1 colher (sobremesa) de fermento em pó;
1 colher (chá) de erva-doce;
1 colher (sobremesa) de essência de baunilha;
margarina e farinha para untar.


Modo de Preparo:

Num recipiente, misture a margarina, os ovos e a essência de baunilha.
Acrescente todos os outros ingredientes e mexa até a massa ficar
homogênea. Com um rolo, abra a massa e corte os biscoitos no formato
desejado. Coloque-os numa forma untada e polvilhada, e leve-os ao forno
pré-aquecido moderadamente (180ºC). Retire após 45 minutos
aproximadamente.