QUIABO À GREGA

Ingredientes:

1/2 kg de quiabo,1 cebola ralada, 1 dente de alho amassado,1/2 xícara de
vinho branco seco, 5 colheres (sopa) de óleo, suco de 1/2 limão, sal,
pimenta.

Preparo:

Lave os quiabos e cozinhe em água e sal, sem deixar que
amoleçam demais. Escorra e reserve. Prepare o molho: coloque numa panela
o vinho, a cebola, o alho, o óleo, o suco de limão, o sal e a pimenta.
Leve ao fogo e deixe apurar um pouco. Despeje sobre o quiabo, mexa
delicadamente e sirva a seguir.