Batata-doce Cozida ao Limão

Ingredientes:

2 batatas doce
4 colheres de sopa de açúcar
1 1/2 xícara de chá de água
1 limão
1 pitada de sal

Modo de fazer:

Descasque as batatas, retire todas as marcas escuras da superfície e corte em rodelas de 2 a 3 cm.
Deixe de molho em água fria por 10 minutos para que não escureça, mudando de água duas vezes. Escorra.
Corte o limão em rodelas finas.
Cozinhe as batatas na água, junte o açúcar e uma pitada de sal e quando estiverem meio cozidas, junte as fatias de limão.
Deixe cozinhar até que fiquem macias, virando de vez em quando.
Sirva quente, à temperatura ambiente, com as rodelas cozidas de limão.