FILÉ DE PEIXE - preparado no microondas

INGREDIENTES:

1 KG DE FILÉ DE PESCADA
1 COPO DE REQUEIJÃO CREMOSO
1 VIDRO DE LEITE DE COCO
1/2 LATA DE PURÊ DE TOMATE

MODO DE FAZER:

Tempere o peixe com sal e limão. Faça um creme, misturando bem todos os outros ingredientes, e reserve. Num pirex, arrume uma camada de creme, uma camada de peixe
cru, outra de creme. Asse no microondas por 8 minutos, potência média, em dois tempos. Sirva acompanhado de arroz branco.