Bacalhau genérico

Ingredientes:

1 kilo de filés de merluza,
3 colheres de sopa bem cheias de sal,
1 litro de água.

Modo de preparo:

Ferva OS filés por 10 minutos na água com sal.
Escorra e arrume OS filés em uma assadeira de modo que OS filés não
fiquem um em cima do outro.
Coloque a assadeira descoberta na geladeira e deixe de um dia para o
outro.
No dia seguinte, desfie e aplique em qualquer receita de bacalhau.