2 colheres (sopa) de margarina (40 g)
1 cebola media picada (cerca de 100 g)
4 xícaras (chá) de buquês de brócolis cozidos, equivalentes a 1 maço (600 g)
2 batatas grandes cozidas e passadas pelo espremedor (cerca de 300 g)
Sal e pimenta-do-reino branca a gosto
Noz-moscada moída a gosto
Modo de Fazer:
1. Em uma panela aqueça a margarina e refogue a cebola e os buquês de brócolis.
2. Junte as batatas e quatro e meia xícaras (chá) de água (1 litro). Deixe cozinhar por, aproximadamente, 20 minutos.
3. Tempere com o sal, a pimenta-do-reino branca e a noz-moscada. Sirva em seguida.
Dica: A batata pode ser substituída por mandioquinha (batata baroa) ou mandioca.
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