Sopa Creme de Cenoura

Ingredientes:

1 cebola grande picadinha
uma colher de sopa de manteiga
2 xícaras de cenouras cortadas em pedacinhos
2 colheres de sopa de maizena diluídas em 1 litro de leite
2 cubos de caldo de galinha e água necessária
1 pitada de sal
1 pitada de açúcar

Modo de fazer:

Numa panela, refogue na manteiga as cenouras e a cebola. Junte os 2 cubos de caldo. Cubra com água fria necessária, tempere com o sal e o açúcar e cozinhe
até as cenouras ficarem macias. Bata no liquidificador juntando a maizena diluída no leite. Cozinhe em fogo brando até engrossar.