2 berinjelas de tamanho médio
sal
1 ovo
farinha de rosca ou trigo
óleo para fritar
queijo ralado
molho de tomate
Modo de fazer:
Seguir os itens 1, 2 e 3 da berinjela ao forno.
Bater um ovo (clara e gema) e colocar uma pitada de sal.
Passar as fatias de berinjela em farinha de trigo ou de rosca e, em seguida, no ovo batido
e novamente na farinha.
Fritar em bastante óleo quente.
Servir com queijo ralado e molho de tomate.
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