Como amarrar carne

Carnes








Para amarrar uma carne, você vai precisar de um barbante ou mesmo daquela
linha de crochê que sua avó adora comprar! Separe um pedaço de barbante,
cerca de umas quatro vezes maiores que o comprimento da carne. Amarre um
pedaço de barbante em uma das extremidades do filé, dê um nó, mas não corte
o barbante. Passe o barbante em volta de uma das mãos, formando um laço.
Escorregue-o sobre a carne e vá com o laço próximo do barbante inicial e
puxe (deixe uma distancia de 2 cm entre as amarras). Repita o processo por
toda a extensão da carne e finalize com um nó.