Bife de Batatas

Ingredientes:

duas xícaras de chá de batata crua ralada com casca,
uma xícara de chá de cenoura ralada fininha,
uma xícara de chá de farinha de trigo,
meia xícara de chá de cebola picadinha,
um quarto de xícara de chá de cebolinha picada,
1 ovo e farinha de rosca até dar consistência,
salsa,
sal à gosto,

Modo de Preparo:

Misturar todos os ingredientes e formar os bifes. Assar em fôrma untada

Do livro A Cura e a Saúde pelos Alimentos - Dr. Ernst Schneider