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domingo, 20 de dezembro de 2009

Rabanada doce de natal

Ingredientes:

2 gemas
3 colheres (sopa) de açúcar
1 colher de leite
1 colher de nata
12 fatias de pão de véspera
óleo
Açúcar em pó
canela moída
frutas frescas

Modo de Preparo:

Coloque as gemas dentro de uma tigela e junte o açúcar. Bata a gemada
até obter um creme macio e espesso. Adicione aos poucos o leite e a
nata. Bata novamente. Molhe o pão com esta mistura e
deixe embeber durante alguns minutos. Aqueça bastante óleo numa
frigideira ou num recipiente fundo.
Frite as fatias, poucas de cada vez, virando-as até dourarem
uniformemente. Retire da fritura com uma escumadeira e escorra o
excedente da gordura sobre folhas de papel absorvente. Polvilhe as
rabanadas ainda quentes com açúcar e canela. Acompanhe com tiras finas
de fruta fresca.

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