Ingredientes:
500 g de alcatra em bifes pequenos e finos
1 cenoura em rodelas
azeitonas pretas picadas
100 g de bacon picado
1 cebola picada
1/2 L de caldo de carne
1 copo de vinho
sal a gosto
óleo o suficiente
Modo de Preparo:
Numa panela, aqueça o óleo e refogue o bacon. Adicione a cenoura e a cebola picada. Refogue levemente. Coloque a carne e refogue bem. Junte o vinho e o
caldo de carne. Tampe a panela e deixe a carne cozinhar por cerca de 40 minutos, em fogo brando. Em seguida, junte a azeitona e cozinhe por mais 5 minutos.
Sirva.
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