Ingredientes:
12 laranjas azedas raspadas no ralador e cortadas em 5 gomos
Calda:
6 copos de açúcar
2 copos de água
suco de duas laranjas (pêra ou bahia)
Modo de Fazer:
Ferva os gomos das laranjas em fogo forte, por 5 minutos. Deixe na mesma água por mais 4 horas. Depois, vá trocando a água 6 vezes ao dia, durante 48 horas. Então,
esprema os gomos das laranjas. À seguir, enrole, costure e pendure num fio de linha forte cada grupo de doze gomos de laranja. Deixe secar. Faça a calda juntando
o suco das laranjas, o açúcar e a água e deixe cozinhando em fogo brando, sem mexer. Finalmente, tire as laranjas do fio e leve-as à calda em fogo brando até que
a calda engrosse. No dia seguinte, retire as laranjas da calda.
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