Bolinhos de Farinha de Milho

Bolinhos de Farinha de Milho

Ingredientes:

2 xícaras de farinha de milho amarela
1 xícara de farinha de trigo
2 ovos
1 xícara de leite de manteiga (buttermilk)
3/4 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de pimenta moída
1 colher de chá de fermento
2/3 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/8 xícara de óleo ou gordura

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes secos em um recipiente
Adicione os ovos, o óleo e o leite de manteiga
Mexa tudo até que todos os ingredientes estejam bem misturados
Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio-alto
Faça bolinhas com a massa com uma colher e jogue no óleo quente
Deixe-as dourarem por completo
Elas devem começar a flutuar quando estiverem prontas. Não deixe
dourar demais.