Peixe empanado com cream cracker

Ingredientes:


1 kg de filé de Merluza (ou Pescada)
limão
sal e pimenta do reino à gosto
2 ovos
1/2 pacote de bolacha cream cracker
1 xícara de farinha de rosca.
Modo de fazer:

Tempere os filés com o suco de limão, sal e pimenta do reino à
gosto. Deixe uns 30 minutos descansando

Para empanar os filés, bata os ovos e passe em cada um

Esmigalhe as bolachas com as mãos, em pedacinhos pequenos e
misture com a farinha de rosca. Passe os filés nesta mistura e coloque
na geladeira por mais ou menos 20 minutos, para que não se solte na hora
de fritar

Frite e coloque sobre papel absorvente para ficarem bem
sequinhos.
Você pode servir com salada verde e arroz, fica uma delícia!