Lupião e os Rolos no Planalto

Ingredientes:

300g de bife de carne de sol
100g de cenoura
100g de bacon
200g de jerimum
200g de macaxeira
100g de cebola
1 pitada de açúcar
Sal à gosto

Preparo:

Esprema o jerimum, cozinhe e faça o purê com a manteiga. Cozinhe, separadamente. Enrole o bife com a cenoura cozida e o bacon e frite com a cebola até formar um
suco da carne. Lave bem a macaxeira, rale em formato palha e frite em óleo bem quente. Sirva a carne, o purê e a macaxeira juntos.