tender ao molho de framboesa

INGREDIENTES:

1 tender bolinha,
300 gramas de framboesa congelada,
150 ml de vinho tinto,
Uma cebola ralada,
Duas colheres de sopa de mel,
quanto baste de sal,
quanto baste de pimenta-do-reino branca,
Duas colheres de sopa de azeite.

MODO DE FAZER:

O Tender é um produto já pronto para consumo, ou seja, necessita apenas
de aquecimento. Opcionalmente pode-se fazê-lo regando o Tender com um
pouco de vinho branco
e pincelando geléia de sua preferência sobre o mesmo. Se ficar
demasiadamente no forno, corre o risco de ficar seco.

Prepare o molho: Passe no liquidificador a framboesa juntamente com o
vinho tinto (separe algumas inteiras para decorar) até que fique
homogêneo. Reserve.
Em uma panela, aqueça o azeite e acrescente a cebola ralada. Quando
ficar translúcida, acrescente as framboesas reservadas, o mel, sal e
pimenta. Abaixe o fogo e
deixe reduzir lentamente, para engrossar.
Sirva o molho sobre as fatias de Tender, salpicado com algumas
framboesas inteiras.