Nhoque sem batata

Ingredientes:

4 xícaras de leite
4 xícaras de farinha de trigo
4 gemas
4 colheres (sopa) de margarina
Sal a gosto



Modo de fazer:

Misture bem os ingredientes, mexa bem até que fique homogêneo.
Leve ao fogo até que desgrude do fundo da panela (fica igual a
massa de coxinha).
Retire da panela, deixe esfriar e sove com um pouco de farinha
sobre uma superfície de mármore ou granito.
Enrole, corte e mergulhe em uma panela com agua e óleo (já
quente), não precisa esperar que suba à superfície
Deixe somente por alguns segundos.
Adicione molho e sirva.