Ingredientes:
1 cebola grande roxa fatiada
1/3 de xícara (chá) de margarina cremosa (para recheio)
600g de mussarela ou requeijão do norte ralado
Fatias finas de pimentões e azeitonas pretas a gosto
Azeite para regar a gosto
Massa
1 pacote de fermento biológico seco
1 colher (sobremesa) de açúcar
1 colher (sobremesa) de sal
2 e 1/2 xícara (chá) de água morna
7 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de margarina para untar
9 colheres (sopa) de molho de tomate sabor pizza
700g de carne seca magra, dessalgada, cozida e desfiada
Modo de preparo:
Massa
Em uma vasilha ou sobre mesa de mármore, coloque o trigo e faça um buraco no meio.
À parte, misture o fermento, o sal, o açúcar e coloque uma parte da água indicada em temperatura morna.
Quando tudo estiver dissolvido, adicione a mistura à farinha.
Adicione aos poucos a margarina e a água, misturando bem, até que a massa desgrude das mãos.
Sove bem a massa, divida-a em 3 porções iguais, faça bolas, cubra com plástico ou pano e deixe descansar por pelo menos 2 horas.
Abra as massas, deixando o meio com espessura fina e as laterais mais grossas, formando as bordas.
Coloque as massas em forma redonda para pizza, untada com margarina e leve para pré-assar, em forno preaquecido, à temperatura de 180ºC,
por 5 minutos.
Recheio
Dessalgue, cozinhe e desfie a carne.
Em uma panela, frite a cebola na margarina.
Acrescente a carne e refogue.
Retire do fogo e reserve.
Montagem para uma pizza: Coloque 3 colheres (sopa) de molho de tomate por toda a massa.
Distribua por cima 1/3 da carne e do queijo, decore com os pimentões e com as azeitonas, regue com azeite e leve para gratinar, em forno preaquecido,
à temperatura de 180ºC, por 10 minutos.
terça-feira, 20 de abril de 2021
Pipoca com D-tone
Ingredientes:
1 pacote de D-tone
100g de milho de pipoca
35g de açúcar
70g de leite em pó integral
300g de chocolate branco
80ml de água
300g de trigo
Modo de Preparo:
Em um recipiente de vidro, coloque: a água, o milho de pipoca e o açúcar. Mexa bem. Feche o recipiente com um papel filme e leve ao micro-ondas por 12
minutos. Retire a pipoca do recipiente e reserve. Derreta o chocolate branco e reserve. Corte os D-tones de forma irregular e reserve. Em uma tigela grande,
misture o chocolate branco derretido na pipoca, coloque o leite em pó e finalize com o D-tone picadinho. Sirva.
1 pacote de D-tone
100g de milho de pipoca
35g de açúcar
70g de leite em pó integral
300g de chocolate branco
80ml de água
300g de trigo
Modo de Preparo:
Em um recipiente de vidro, coloque: a água, o milho de pipoca e o açúcar. Mexa bem. Feche o recipiente com um papel filme e leve ao micro-ondas por 12
minutos. Retire a pipoca do recipiente e reserve. Derreta o chocolate branco e reserve. Corte os D-tones de forma irregular e reserve. Em uma tigela grande,
misture o chocolate branco derretido na pipoca, coloque o leite em pó e finalize com o D-tone picadinho. Sirva.
Pão de queijo com queijo parmesão
Ingredientes:
500g de polvilho azedo
1 copo de leite
1 copo de óleo
1 copo de água
5 ovos
Sal a gosto
100g de queijo parmesão ralado
Modo de preparo:
Em uma panela, ferva a água, o leite, o óleo e o sal.
Despeje sobre o polvilho.
Espere baixar a temperatura e sove até ficar bem homogêneo.
Com a massa ainda morna, acrescente o queijo parmesão e os ovos e amasse novamente.
Coloque na forma com o auxílio de uma colher, se preferir, modele com as mãos.
A forma não precisa estar untada.
Asse em forno bem quente até que fiquem dourados.
Dica: Pode ser congelado.Se desejar, pode rechear a gosto.
500g de polvilho azedo
1 copo de leite
1 copo de óleo
1 copo de água
5 ovos
Sal a gosto
100g de queijo parmesão ralado
Modo de preparo:
Em uma panela, ferva a água, o leite, o óleo e o sal.
Despeje sobre o polvilho.
Espere baixar a temperatura e sove até ficar bem homogêneo.
Com a massa ainda morna, acrescente o queijo parmesão e os ovos e amasse novamente.
Coloque na forma com o auxílio de uma colher, se preferir, modele com as mãos.
A forma não precisa estar untada.
Asse em forno bem quente até que fiquem dourados.
Dica: Pode ser congelado.Se desejar, pode rechear a gosto.
Palha italiana diet
Ingredientes:
1 xícara (chá) de leite em pó desnatado
1/2 xícara (chá) de água fervente
1/2 xícara (chá) de adoçante dietético em pó, próprio para forno e fogão
1 colher (sopa) de margarina
2 colheres (sopa) de cacau em pó
4 colheres (sopa) de leite desnatado
Modo de preparo:
Espalhe os biscoitos em um refratário e reserve.
Bata o leite em pó, a água, o adoçante e a margarina por 5 minutos no liquidificador.
Despeje em uma panela, acrescente o cacau e o leite e leve ao fogo, sem parar de mexer, por cerca de 10 minutos.
Retire e despeje sobre os biscoitos.
Sirva em seguida.
1 xícara (chá) de leite em pó desnatado
1/2 xícara (chá) de água fervente
1/2 xícara (chá) de adoçante dietético em pó, próprio para forno e fogão
1 colher (sopa) de margarina
2 colheres (sopa) de cacau em pó
4 colheres (sopa) de leite desnatado
Modo de preparo:
Espalhe os biscoitos em um refratário e reserve.
Bata o leite em pó, a água, o adoçante e a margarina por 5 minutos no liquidificador.
Despeje em uma panela, acrescente o cacau e o leite e leve ao fogo, sem parar de mexer, por cerca de 10 minutos.
Retire e despeje sobre os biscoitos.
Sirva em seguida.
Nhoque de batata-doce com molho de tomate
Ingredientes:
5 batatas-doces grandes
3 xícaras (chá) de farinha de trigo ou o suficiente para dar o ponto
1 pitada de sal
Molho de tomate fresco
Folhas frescas de manjericão ou hortelã para decorar
Modo de preparo
Higienize as batatas-doces e envolva-as com casca no papel alumínio.
Leve ao forno a 200°C e asse-as por cerca de 20 minutos, ou até ficarem macias.
Na sequência, descasque-as e amasse com a ajuda de um espremedor de batatas.
Em um recipiente, junte a massa feita com a batata-doce, o sal e acrescente farinha de trigo aos poucos, até que fique homogênea e sem grudar.
Leve a mistura para uma superfície limpa, lisa e polvilhada com farinha de trigo.
Faça rolinhos com espessura de 1,5cm a 2cm e corte em cubinhos.
Sempre que necessário, acrescente mais farinha para moldar os nhoques.
Em uma panela com água fervente, mergulhe os cubinhos e retire-os assim que subirem à superfície.
Para servir, disponha os nhoques em um refratário e coloque molho de tomate por cima.
Dica: Use folhas de manjericão ou de hortelã para decorar o prato.
5 batatas-doces grandes
3 xícaras (chá) de farinha de trigo ou o suficiente para dar o ponto
1 pitada de sal
Molho de tomate fresco
Folhas frescas de manjericão ou hortelã para decorar
Modo de preparo
Higienize as batatas-doces e envolva-as com casca no papel alumínio.
Leve ao forno a 200°C e asse-as por cerca de 20 minutos, ou até ficarem macias.
Na sequência, descasque-as e amasse com a ajuda de um espremedor de batatas.
Em um recipiente, junte a massa feita com a batata-doce, o sal e acrescente farinha de trigo aos poucos, até que fique homogênea e sem grudar.
Leve a mistura para uma superfície limpa, lisa e polvilhada com farinha de trigo.
Faça rolinhos com espessura de 1,5cm a 2cm e corte em cubinhos.
Sempre que necessário, acrescente mais farinha para moldar os nhoques.
Em uma panela com água fervente, mergulhe os cubinhos e retire-os assim que subirem à superfície.
Para servir, disponha os nhoques em um refratário e coloque molho de tomate por cima.
Dica: Use folhas de manjericão ou de hortelã para decorar o prato.
Maionese recheada de forno
Ingredientes:
3 xícaras (chá) de purê de batata
1 ovo
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada ralada a gosto
2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
2 tomates maduros sem pele e sementes em cubos
2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
1 xícara (chá) de maionese
2 ovos cozidos picados
Tiras de azeitonas para decorar
Modo de preparo:
Em uma vasilha, misture o purê, o ovo, o queijo parmesão, sal,
pimenta e noz-moscada.
Espalhe em um refratário médio e leve ao forno médio, preaquecido,
por 10 minutos.
Em uma tigela, misture o frango, o tomate, o cheiro-verde e
tempere com sal e pimenta.
Espalhe sobre o purê e leve à geladeira por 10 minutos.
Cubra com a maionese, decore com ovos, azeitonas e sirva.
3 xícaras (chá) de purê de batata
1 ovo
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada ralada a gosto
2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
2 tomates maduros sem pele e sementes em cubos
2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
1 xícara (chá) de maionese
2 ovos cozidos picados
Tiras de azeitonas para decorar
Modo de preparo:
Em uma vasilha, misture o purê, o ovo, o queijo parmesão, sal,
pimenta e noz-moscada.
Espalhe em um refratário médio e leve ao forno médio, preaquecido,
por 10 minutos.
Em uma tigela, misture o frango, o tomate, o cheiro-verde e
tempere com sal e pimenta.
Espalhe sobre o purê e leve à geladeira por 10 minutos.
Cubra com a maionese, decore com ovos, azeitonas e sirva.
Macarrão com catupiry
Ingredientes:
2 colheres (sopa) de azeite
300g de peito de frango em cubos
2 dentes de alho picados
1 cebola em cubos
2 latas de molho de tomate (680g)
2 tomates em cubos
1 lata de creme de leite
2 xícaras (chá) de água
Sal, pimenta-do-reino e manjericão fresco picado a gosto
1 pacote de macarrão tipo parafuso (500g)
100g de bacon em cubos
1 xícara (chá) de requeijão tipo catupiry
Queijo parmesão ralado para polvilhar
Modo de preparo:
Em uma panela de pressão, em fogo médio, aqueça o azeite e refogue o frango até dourar.
Acrescente o alho, a cebola e frite por 3 minutos.
Despeje o molho, o tomate, o creme de leite e a água.
Tempere com sal, pimenta e misture o macarrão.
Tampe e cozinhe por 3 minutos, em fogo baixo, depois de iniciada a pressão.
Desligue e deixe a pressão sair naturalmente.
Em uma panela, em fogo médio, frite o bacon na própria gordura, mexendo até dourar.
Escorra sobre papel absorvente e reserve.
Abra a panela, misture manjericão, transfira para uma travessa e cubra com colheradas do catupiry.
Polvilhe queijo parmesão, o bacon frito reservado e sirva.
Dica: Ao cozinhar todos os ingredientes juntos na panela de pressão, a água do molho já cozinha o macarrão.
2 colheres (sopa) de azeite
300g de peito de frango em cubos
2 dentes de alho picados
1 cebola em cubos
2 latas de molho de tomate (680g)
2 tomates em cubos
1 lata de creme de leite
2 xícaras (chá) de água
Sal, pimenta-do-reino e manjericão fresco picado a gosto
1 pacote de macarrão tipo parafuso (500g)
100g de bacon em cubos
1 xícara (chá) de requeijão tipo catupiry
Queijo parmesão ralado para polvilhar
Modo de preparo:
Em uma panela de pressão, em fogo médio, aqueça o azeite e refogue o frango até dourar.
Acrescente o alho, a cebola e frite por 3 minutos.
Despeje o molho, o tomate, o creme de leite e a água.
Tempere com sal, pimenta e misture o macarrão.
Tampe e cozinhe por 3 minutos, em fogo baixo, depois de iniciada a pressão.
Desligue e deixe a pressão sair naturalmente.
Em uma panela, em fogo médio, frite o bacon na própria gordura, mexendo até dourar.
Escorra sobre papel absorvente e reserve.
Abra a panela, misture manjericão, transfira para uma travessa e cubra com colheradas do catupiry.
Polvilhe queijo parmesão, o bacon frito reservado e sirva.
Dica: Ao cozinhar todos os ingredientes juntos na panela de pressão, a água do molho já cozinha o macarrão.
Hot dog à parmegiana
Ingredientes:
4 salsichas Hot Dog
4 baguetes semi italianas
Molho à parmegiana
1 cebola picada
1 dente de alho amassado
1 colher (sopa) de azeite
3 tomates, sem pele e sem sementes
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de orégano
150g de mussarela, ralada no ralo grosso
Modo de preparo:
Cozinhe as salsichas Hot Dog por 5 minutos, escorra e reserve.
Faça o molho.
Refogue a cebola e o alho no azeite e junte os tomates bem picados, o sal e o orégano.
Deixe cozinhar por cerca de 15 minutos.
Monte os sanduíches.
Abra o pão e distribua o molho de tomate e enfeite com a mussarela.
Coloque 2 salsichas sobre o molho.
Leve ao forno quente (250°C), preaquecido, por 10 minutos ou até começar a derreter o queijo.
Sirva logo.
4 salsichas Hot Dog
4 baguetes semi italianas
Molho à parmegiana
1 cebola picada
1 dente de alho amassado
1 colher (sopa) de azeite
3 tomates, sem pele e sem sementes
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de orégano
150g de mussarela, ralada no ralo grosso
Modo de preparo:
Cozinhe as salsichas Hot Dog por 5 minutos, escorra e reserve.
Faça o molho.
Refogue a cebola e o alho no azeite e junte os tomates bem picados, o sal e o orégano.
Deixe cozinhar por cerca de 15 minutos.
Monte os sanduíches.
Abra o pão e distribua o molho de tomate e enfeite com a mussarela.
Coloque 2 salsichas sobre o molho.
Leve ao forno quente (250°C), preaquecido, por 10 minutos ou até começar a derreter o queijo.
Sirva logo.
Gelado de leite condensado
Ingredientes:
1 caixa de gelatina de pêssego
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
Modo de preparo:
Prepare a gelatina de acordo com as instruções da embalagem e deixe amornar.
Com a gelatina ainda líquida, bata no liquidificador com o leite condensado e o creme de leite.
Coloque em um recipiente com tampa e leve ao freezer até endurecer.
Bata na batedeira até ficar cremosos e transfira para um refratário fundo.
Faça bolas e sirva com frutas e calda de chocolate.
1 caixa de gelatina de pêssego
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
Modo de preparo:
Prepare a gelatina de acordo com as instruções da embalagem e deixe amornar.
Com a gelatina ainda líquida, bata no liquidificador com o leite condensado e o creme de leite.
Coloque em um recipiente com tampa e leve ao freezer até endurecer.
Bata na batedeira até ficar cremosos e transfira para um refratário fundo.
Faça bolas e sirva com frutas e calda de chocolate.
Bolo prático de queijo
Ingredientes:
1 xícara (chá) de óleo
1 copo de iogurte natural (200g)
3 ovos
2 xícaras (chá) de polvilho doce
1 xícara (chá) de polvilho azedo
1 colher (café) de sal
1 colher (sopa) de tempero em pó para legumes
2 xícaras (chá) de queijo de minas padrão (meia cura) ralado
2 colheres (chá) de fermento em pó
Modo de preparo:
No liquidificador, bata o óleo, o iogurte, os ovos, o polvilho doce, o polvilho azedo, o sal e o tempero em pó.
Despeje em uma tigela, misture o queijo de minas e o fermento com uma colher.
Despeje em uma fôrma de buraco no meio de 22cm de diâmetro e leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até dourar.
Desenforme e sirva em seguida.
1 xícara (chá) de óleo
1 copo de iogurte natural (200g)
3 ovos
2 xícaras (chá) de polvilho doce
1 xícara (chá) de polvilho azedo
1 colher (café) de sal
1 colher (sopa) de tempero em pó para legumes
2 xícaras (chá) de queijo de minas padrão (meia cura) ralado
2 colheres (chá) de fermento em pó
Modo de preparo:
No liquidificador, bata o óleo, o iogurte, os ovos, o polvilho doce, o polvilho azedo, o sal e o tempero em pó.
Despeje em uma tigela, misture o queijo de minas e o fermento com uma colher.
Despeje em uma fôrma de buraco no meio de 22cm de diâmetro e leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até dourar.
Desenforme e sirva em seguida.
Ingredientes:
500 g de biscoito cream crackers
100 ml de azeite
120 g de manteiga
3 dentes de alho amassados
2 xícaras (chá) de cebola bem picada
3 colheres (sopa) de pimenta biquinho fatiada (opcional)
200 g de carne seca dessalgada, cozida e desfiada
Sal, cheiro verde, coentro e pimenta do reino branca ao seu gosto
Modo de preparo:
Em um processador ou liquidificador triture os biscoitos grosseiramente e reserve.
Derreta a manteiga com o azeite e refogue o alho, a cebola.
Junte a carne seca cozida e desfiada, tempere a gosto e finalize juntando os biscoitos triturados.
Prove os temperos, acrescentando mais se necessário e sirva.
500 g de biscoito cream crackers
100 ml de azeite
120 g de manteiga
3 dentes de alho amassados
2 xícaras (chá) de cebola bem picada
3 colheres (sopa) de pimenta biquinho fatiada (opcional)
200 g de carne seca dessalgada, cozida e desfiada
Sal, cheiro verde, coentro e pimenta do reino branca ao seu gosto
Modo de preparo:
Em um processador ou liquidificador triture os biscoitos grosseiramente e reserve.
Derreta a manteiga com o azeite e refogue o alho, a cebola.
Junte a carne seca cozida e desfiada, tempere a gosto e finalize juntando os biscoitos triturados.
Prove os temperos, acrescentando mais se necessário e sirva.
Escondidinho de atum e batata doce na airfryer
Ingredientes:
1 lata de atum
1 cebola média picada
1 tomate médio picado
2 colheres (sopa) de azeite
1 xícara (chá) de cheiro verde picado
1 e ½ xícaras (chá) de batata doce cozida e amassada
½ xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de margarina
½ pote de requeijão
Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo:
Preaqueça a Airfryer a 200° até que a luz verde se apague.
Coloque o atum escorrido em um refratário untado com o azeite e junte a cebola, o cheiro verde e o tomate picado.
Acrescente a pimenta do reino.
Coloque o refratário na cesta da Airfryer e programe o TIMER para 05 minutos.
Reserve.
Bata a batata doce com o leite no liquidificador.
Acrescente a margarina e leve ao fogo para engrossar.
Acerte o sal.
Retire do fogo e espere amornar.
Misture delicadamente com o requeijão.
Adicione sobre o atum no refratário.
Retorne o refratário para a cesta da Airfryer e programe o TIMER para 20 minutos com 180° de temperatura.
Sirva a seguir.
1 lata de atum
1 cebola média picada
1 tomate médio picado
2 colheres (sopa) de azeite
1 xícara (chá) de cheiro verde picado
1 e ½ xícaras (chá) de batata doce cozida e amassada
½ xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de margarina
½ pote de requeijão
Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo:
Preaqueça a Airfryer a 200° até que a luz verde se apague.
Coloque o atum escorrido em um refratário untado com o azeite e junte a cebola, o cheiro verde e o tomate picado.
Acrescente a pimenta do reino.
Coloque o refratário na cesta da Airfryer e programe o TIMER para 05 minutos.
Reserve.
Bata a batata doce com o leite no liquidificador.
Acrescente a margarina e leve ao fogo para engrossar.
Acerte o sal.
Retire do fogo e espere amornar.
Misture delicadamente com o requeijão.
Adicione sobre o atum no refratário.
Retorne o refratário para a cesta da Airfryer e programe o TIMER para 20 minutos com 180° de temperatura.
Sirva a seguir.
Croquete de pinhão especial
Ingredientes:
1 kg de pinhão cozido e picado
2 colheres (sopa) de margarina
2 copos (americanos) de leite
2 tabletes de caldo de carne
2 dentes de alho
Molho de tomate a gosto
20 colheres (sopa) de farinha de trigo
Farinha de rosca e leite para empanar
Modo de preparo:
Em uma panela aqueça a margarina e doure o alho.
Em seguida, acrescente o pinhão e refogue, colocando o molho de tomate a gosto.
Faça um refogado encorpado.
Ferva o leite e dissolva os tabletes de caldo de carne. Junte ao pinhão.
Em seguida, despeje as 20 colheres (sopa) de farinha de trigo e mexa bem até que se desprenda do fundo da panela.
Espere esfriar.
Faça croquetes ou bolinhas, passe no leite e na farinha de rosca.
Frite em óleo quente até dourar.
Escorra em papel toalha e sirva em seguida.
1 kg de pinhão cozido e picado
2 colheres (sopa) de margarina
2 copos (americanos) de leite
2 tabletes de caldo de carne
2 dentes de alho
Molho de tomate a gosto
20 colheres (sopa) de farinha de trigo
Farinha de rosca e leite para empanar
Modo de preparo:
Em uma panela aqueça a margarina e doure o alho.
Em seguida, acrescente o pinhão e refogue, colocando o molho de tomate a gosto.
Faça um refogado encorpado.
Ferva o leite e dissolva os tabletes de caldo de carne. Junte ao pinhão.
Em seguida, despeje as 20 colheres (sopa) de farinha de trigo e mexa bem até que se desprenda do fundo da panela.
Espere esfriar.
Faça croquetes ou bolinhas, passe no leite e na farinha de rosca.
Frite em óleo quente até dourar.
Escorra em papel toalha e sirva em seguida.
CREME DE NUTELLA
INGREDIENTES:
1 e 1/2 potes de nutella
3 colheres (sopa) de creme de leite
1/2 lata de leite condensado
2 colheres (chá) de açúcar
1 clara batida em neve
5 morangos cortados (opcional)
MODO DE PREPARO:
Bata todos os ingredientes, em uma batedeira.
Coloque-os em potes de sobremesas individuais.
Enfeite-os com morangos por cima.
Deixe-os na geladeira, por 10 minutos.
1 e 1/2 potes de nutella
3 colheres (sopa) de creme de leite
1/2 lata de leite condensado
2 colheres (chá) de açúcar
1 clara batida em neve
5 morangos cortados (opcional)
MODO DE PREPARO:
Bata todos os ingredientes, em uma batedeira.
Coloque-os em potes de sobremesas individuais.
Enfeite-os com morangos por cima.
Deixe-os na geladeira, por 10 minutos.
Ceviche 7 mares
Ingredientes:
250 g de tilápia
250 g de salmão
Suco de ½ laranja
Suco de ½ limão
Molho de soja a gosto
Pimenta dedo de moça a gosto
fim da lista
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
Lista de 6 itens
Corte os peixes em quadrados pequenos.
Coloque intercalados em um recipiente fundo, por causa do molho.
Pique bem a pimenta e salteie no peixe.
Em outro recipiente, coloque o suco da laranja, do limão e o molho de soja.
Coloque esse molho sobre o peixe e a pimenta.
Finalize com cebolinha em rodelas.
fim da lista
Dica: Nessa receita também podem ser utilizados outros peixes, como o Prego e o Atum.
250 g de tilápia
250 g de salmão
Suco de ½ laranja
Suco de ½ limão
Molho de soja a gosto
Pimenta dedo de moça a gosto
fim da lista
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
Lista de 6 itens
Corte os peixes em quadrados pequenos.
Coloque intercalados em um recipiente fundo, por causa do molho.
Pique bem a pimenta e salteie no peixe.
Em outro recipiente, coloque o suco da laranja, do limão e o molho de soja.
Coloque esse molho sobre o peixe e a pimenta.
Finalize com cebolinha em rodelas.
fim da lista
Dica: Nessa receita também podem ser utilizados outros peixes, como o Prego e o Atum.
Brownie diet de castanha-do-pará
INGREDIENTES:
2 ovos
1/2 xícara (chá) de adoçante culinário
2 colheres (sopa) de margarina light sem sal
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 xícara (chá) de farinha de trigo
5 colheres (sopa) de cacau em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó
1/4 xícara (chá) de castanha-do-pará picada
MODO DE PREPARO:
Preaqueça o forno. Na batedeira, bata os ovos, o adoçante, a margarina e a baunilha até obter uma mistura homogênea. Acrescente a farinha, o cacau, o
fermento e misture bem. Adicione a castanha e despeje a massa em uma fôrma retangular untada e enfarinhada. Asse por 30 minutos. Espere amornar e desenforme.
Corte o bolo em quadrados e sirva.
2 ovos
1/2 xícara (chá) de adoçante culinário
2 colheres (sopa) de margarina light sem sal
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 xícara (chá) de farinha de trigo
5 colheres (sopa) de cacau em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó
1/4 xícara (chá) de castanha-do-pará picada
MODO DE PREPARO:
Preaqueça o forno. Na batedeira, bata os ovos, o adoçante, a margarina e a baunilha até obter uma mistura homogênea. Acrescente a farinha, o cacau, o
fermento e misture bem. Adicione a castanha e despeje a massa em uma fôrma retangular untada e enfarinhada. Asse por 30 minutos. Espere amornar e desenforme.
Corte o bolo em quadrados e sirva.
Bolo formigueiro com leite de soja
Ingredientes:
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 1/2 de leite de soja em pó
1 xícara de farinha de soja
3/4 de xícara de chocolate granulado
1/4 xícara de coco ralado
3 colheres de (sopa) de manteiga
1 colher de (sopa) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de sal
3 ovos (claras e gemas separadas)
Modo de preparo:
Prepare o leite de soja conforme indicado na embalagem e reserve.
Numa tigela, misture a farinha de trigo com a de soja , peneire e reserve também.
Na batedeira, bata as claras em neve e reserve.
Em outra tigela da batedeira, junte o açúcar, as gemas e a manteiga e bata até
obter um creme homogêneo.
Desligue a batedeira e acrescente a mistura de farinha.
Aqueça o forno em temperatura média.
Mexa lentamente a massa com uma colher, acrescentando o leite de soja aos poucos.
Junte o sal, o coco e o chocolate granulado e misture delicadamente.
Adicione as claras em neve e mexa com cuidado.
Junte o fermento e misture.
Ponha em assadeira untada e polvilhada e leve ao forno por 30 minutos.
Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme.
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 1/2 de leite de soja em pó
1 xícara de farinha de soja
3/4 de xícara de chocolate granulado
1/4 xícara de coco ralado
3 colheres de (sopa) de manteiga
1 colher de (sopa) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de sal
3 ovos (claras e gemas separadas)
Modo de preparo:
Prepare o leite de soja conforme indicado na embalagem e reserve.
Numa tigela, misture a farinha de trigo com a de soja , peneire e reserve também.
Na batedeira, bata as claras em neve e reserve.
Em outra tigela da batedeira, junte o açúcar, as gemas e a manteiga e bata até
obter um creme homogêneo.
Desligue a batedeira e acrescente a mistura de farinha.
Aqueça o forno em temperatura média.
Mexa lentamente a massa com uma colher, acrescentando o leite de soja aos poucos.
Junte o sal, o coco e o chocolate granulado e misture delicadamente.
Adicione as claras em neve e mexa com cuidado.
Junte o fermento e misture.
Ponha em assadeira untada e polvilhada e leve ao forno por 30 minutos.
Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme.
Bolo de banana sem açúcar
INGREDIENTES:
4 bananas pratas ou nanicas bem maduras
½ xícara (chá) de uvas passas
3 ovos
1/3 xícara de óleo
2 xícara (chá) de aveia
2 colheres (sopa) de fermento
MODO DE PREPARO:
Bater as bananas, as passas, os ovos e o óleo no liquidificador. Misturar em uma tigela, a aveia e o fermento. Acrescentar o creme de banana. Mexer bem e levar
para assar em forma pequena por 20 minutos aproximadamente.
4 bananas pratas ou nanicas bem maduras
½ xícara (chá) de uvas passas
3 ovos
1/3 xícara de óleo
2 xícara (chá) de aveia
2 colheres (sopa) de fermento
MODO DE PREPARO:
Bater as bananas, as passas, os ovos e o óleo no liquidificador. Misturar em uma tigela, a aveia e o fermento. Acrescentar o creme de banana. Mexer bem e levar
para assar em forma pequena por 20 minutos aproximadamente.
Bolo de banana de liquidificador especial
Ingredientes:
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de óleo
1 xícara e meia (chá) de açúcar
3 ovos
3 bananas nanica médias picadas.
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de amido de milho MAIZENA
1 colher (sopa) de fermento em pó
Para polvilhar:
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de canela em pó
Para untar e enfarinhar:
Margarina
Farinha de trigo
Modo de preparo:
Bata no liquidificador o leite, o óleo, o açúcar e os ovos até que fique homogêneo e cremoso.
Junte as bananas e bata até triturar levemente.
Passe para uma tigela e adicione aos poucos, a farinha, o amido de milho MAIZENA e misture até obter uma massa cremosa e homogênea.
Acrescente o fermento e misture delicadamente de baixo para cima.
Coloque a massa em uma forma de furo central de 24cm de diâmetro untada e enfarinhada, polvilhe com o açúcar e a canela e leve ao forno preaquecido em
temperatura média (180°C) por 40 minutos ou até que um palito saia limpo, depois de espetado na massa.
Espere amornar e desenforme.
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de óleo
1 xícara e meia (chá) de açúcar
3 ovos
3 bananas nanica médias picadas.
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de amido de milho MAIZENA
1 colher (sopa) de fermento em pó
Para polvilhar:
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de canela em pó
Para untar e enfarinhar:
Margarina
Farinha de trigo
Modo de preparo:
Bata no liquidificador o leite, o óleo, o açúcar e os ovos até que fique homogêneo e cremoso.
Junte as bananas e bata até triturar levemente.
Passe para uma tigela e adicione aos poucos, a farinha, o amido de milho MAIZENA e misture até obter uma massa cremosa e homogênea.
Acrescente o fermento e misture delicadamente de baixo para cima.
Coloque a massa em uma forma de furo central de 24cm de diâmetro untada e enfarinhada, polvilhe com o açúcar e a canela e leve ao forno preaquecido em
temperatura média (180°C) por 40 minutos ou até que um palito saia limpo, depois de espetado na massa.
Espere amornar e desenforme.
Bolinho de mandioca com recheio de carne seca na airfryer
Ingredientes:
Massa
600g de mandioca cozida em água e sal
2 gemas
1/2 colher (sopa) de manteiga sem sal
1 colher (café) de sal
2 colheres (sopa) de salsinha picada
Pimenta-do-reino a gosto
Farinha de trigo
Recheio de carne seca:
1 colher (sopa) de azeite de oliva extra virgem
1 dente de alho picado
1/2 cebola picada
300g de carne seca dessalgada e desfiada
Para empanar
1 xícara (chá) de farinha de rosca
2 ovos
Modo de preparo:
Preaqueça o Airfryer (fritadeira) a 200ºC por 3 minutos.
Escorra totalmente a água do cozimento da mandioca.
Amasse-a ainda quente com um garfo.
Deixe esfriar.
Em uma tigela, misture bem todos os ingredientes da massa até formar uma massa lisa, se necessário adicione farinha de trigo até que ela comece a desgrudar
da mão.
Reserve.
Recheio
Em uma frigideira, coloque o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem levemente dourados.
Acrescente a carne seca desfiada e refogue por mais alguns minutos.
Para montar, coloque na palma da mão 1/2 colher (sopa) da massa de mandioca, abra um disco da massa e coloque uma colher (café) de recheio.
Feche o disco sobre o recheio e molde com as duas mãos até adquirir o formato de bolinho.
Para empanar, em uma tigela, bata bem os ovos e, em outra, coloque a farinha de rosca. Passe primeiro os bolinhos nos ovos e depois na farinha.
Transfira os bolinhos para o Airfryer.
Frite-os por 15 minutos, mexendo de 4 em 4 minutos para dourarem por igual.
Dica: Se não tiver o equipamento pode usar o forno, mas o resultado não será o mesmo.
Massa
600g de mandioca cozida em água e sal
2 gemas
1/2 colher (sopa) de manteiga sem sal
1 colher (café) de sal
2 colheres (sopa) de salsinha picada
Pimenta-do-reino a gosto
Farinha de trigo
Recheio de carne seca:
1 colher (sopa) de azeite de oliva extra virgem
1 dente de alho picado
1/2 cebola picada
300g de carne seca dessalgada e desfiada
Para empanar
1 xícara (chá) de farinha de rosca
2 ovos
Modo de preparo:
Preaqueça o Airfryer (fritadeira) a 200ºC por 3 minutos.
Escorra totalmente a água do cozimento da mandioca.
Amasse-a ainda quente com um garfo.
Deixe esfriar.
Em uma tigela, misture bem todos os ingredientes da massa até formar uma massa lisa, se necessário adicione farinha de trigo até que ela comece a desgrudar
da mão.
Reserve.
Recheio
Em uma frigideira, coloque o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem levemente dourados.
Acrescente a carne seca desfiada e refogue por mais alguns minutos.
Para montar, coloque na palma da mão 1/2 colher (sopa) da massa de mandioca, abra um disco da massa e coloque uma colher (café) de recheio.
Feche o disco sobre o recheio e molde com as duas mãos até adquirir o formato de bolinho.
Para empanar, em uma tigela, bata bem os ovos e, em outra, coloque a farinha de rosca. Passe primeiro os bolinhos nos ovos e depois na farinha.
Transfira os bolinhos para o Airfryer.
Frite-os por 15 minutos, mexendo de 4 em 4 minutos para dourarem por igual.
Dica: Se não tiver o equipamento pode usar o forno, mas o resultado não será o mesmo.
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