LARANJA AZEDA EM CALDA

Ingredientes:

12 laranjas azedas raspadas no ralador e cortadas em 5 gomos

Calda:

6 copos de açúcar
2 copos de água
suco de duas laranjas (pêra ou bahia)

Modo de Fazer:

Ferva os gomos das laranjas em fogo forte, por 5 minutos. Deixe na mesma água por mais 4 horas. Depois, vá trocando a água 6 vezes ao dia, durante 48 horas. Então,
esprema os gomos das laranjas. À seguir, enrole, costure e pendure num fio de linha forte cada grupo de doze gomos de laranja. Deixe secar. Faça a calda juntando
o suco das laranjas, o açúcar e a água e deixe cozinhando em fogo brando, sem mexer. Finalmente, tire as laranjas do fio e leve-as à calda em fogo brando até que
a calda engrosse. No dia seguinte, retire as laranjas da calda.

BROA DE LEITE

Ingredientes:

1/2 kg de farinha de trigo peneirada
1/2 xícara (chá) de manteiga fresca
1/4 de xícara (chá) de azeite
3/4 de xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) com erva-doce seca e málabe socados e peneirados
1 colher (café) de sementes inteiras de báraque
1 copo de leite morno fervido
1 tablete de fermento desmanchado num pouco de leite morno com uma pitada de açúcar

Modo de Fazer:

Misture todos os ingredientes e amasse bem, até formar bolhas de ar. Tome pequenas porções da massa, abra com as mãos e aperte contra a parte externa de um escorredor
de macarrão. Observe que o relevo formado fique bem saliente em um dos lados da broa. Forre o mármore com um pano, coloque as broas, cubra com uma folha de celofane
e, por cima de tudo, coloque um cobertor de lã. Depois de 12 horas, leve as broas ao forno bem quente. Quando estiverem douradas, diminua o fogo. Conserve-as abafadas
num caldeirão, até a hora de servir. Finalmente, ao servir, umedeça as broas no leite, unte-as com manteiga fresca e pulverize-as com açúcar.

DOCE DE ABRICÓ CRISTALIZADO

Ingredientes:

1 kg de abricó limpo
1 copo de água
4 xícaras (chá) de açúcar
70 amêndoas descascadas

Modo de Fazer:

Ponha a água no fogo, dissolva o açúcar e dependendo da dureza do abricó coloque-os antes ou depois que a água ferver. Quando os abricós começarem a estufar, espete-os
por dentro com um garfo e passe-os na beirada de um prato, para seca-los por fora. No centro do abricó, coloque uma amêndoa, cubra com outro abricó, e aperte as
beiradas apenas para ligar. Passe-os em açúcar cristalizado e coloque-os em forminhas de papel, depois que estiverem frios.

ESFIHA FOLHADA COM CARNE

Recheio:

1/2 kg de carne moída
2 cebolas grandes picadas
3 colheres (sopa) de coalhada fresca
suco de limão ou molho de romã
pimenta síria
sal
manteiga

Modo de Fazer:

Faça a massa folhada e aperte o centro dos pedaços da massa, para rechear. Para o recheio, deixe a cebola, em água e sal até amolecer. Ponha a coalhada num saco
de pano, deixando a água escorrer, durante 2 horas. Depois, refogue a cebola na manteiga, junte a carne, os temperos e misture bem. Tire o fogo e adicione a coalhada,
o suco de limão (ou molho de romã) e tempere com sal e pimenta síria a gosto. Finalmente, espalhe o recheio sobre as esfihas. Leve para assar em forno quente no
início e, depois em forno brando.

MASSA FOLHADA PARA ESFIHA E PASTEL

Ingredientes:

1/2 kg de farinha de trigo
1 pitada de sal
1 ou 2 copos de leite
1 ovo batido
250 g de manteiga

Modo de Fazer:
Peneire a farinha, misture com sal. Acrescente o ovo, amasse bem, adicione o leite. Deixe a massa descansar por 2 horas. Então, unte o mármore com manteiga. Tome
pequenas bolinhas de massa e abra-as com rolo. Passe manteiga e dobre em 3, formando tiras. Cubra as tiras com pano úmido e deixe descansar. Depois, estique e bata
as tiras sobre o mármore, até que a massa fique bem fina. Enrole a massa sobre si mesma, como uma serpentina. A seguir, aperte os rolos com os dedos, até deixá-los
do tamanho de um pires.

MOLHO DE CAVIAR

Ingredientes:

6 fatias de pão
1/8 litro de leite
2 dentes de alho
150 g de caviar
4 colheres (sopa) de suco de limão
1/8 litro de azeite
1 copo de iogurte natural
uma pitada de açúcar
pimenta-do-reino

Modo de Fazer:

Corte as bordas das fatias de pão e coloque de molho no leite. Depois esprema bem o pão amolecido e coloque em uma tigela junto com o caviar (reserve um pouco para
decorar), o alho espremido, o açúcar, a pimenta-do-reino e o suco de limão. Bata tudo com a batedeira. Junte o azeite num fio fino. O molho deve ter consistência
de maionese. Por último acrescente o iogurte com um batedor de claras. Decore o molho com o caviar restante. Sirva com pão sírio.

PÃO SÍRIO

Ingredientes:

2 kg de farinha de trigo
120 g de fermento para pão
4 colheres (chá) de açúcar
4 colheres (chá) de sal
400 ml de azeite de oliva
farinha para trabalhar a massa
óleo para untar a massa
100 g de gergelim

Modo de Fazer:

Coloque a farinha numa tigela grande e faça uma cova no centro. Esfarele dentro o fermento e polvilhe com o açúcar. Divida o sal e o óleo nas bordas da farinha.
Regue o fermento com 1 litro de água morna. Mexa o fermento na água até que desmanche. Amasse formando uma massa. Retire-a da tigela, coloque-a no mármore polvilhado
e amasse bem com as mãos. Corte a massa ao meio e forme uma bola com cada pedaço. Coloque cada bola numa tigela polvilhada de farinha e pincele com óleo. Cubra uma
das bolas e conserve-a em lugar quente e reserve até que tenha dobrado de volume (cerca de 25 a 30 minutos). Cubra a outra bola e conserve em lugar frio para que
não cresça tão depressa. Coloque a bola de massa quente sobre uma superfície polvilhada e forme um rolo. Divida o rolo em cinco pedaços de tamanhos iguais. Forme
uma bola de cada pedaço; polvilhe levemente com farinha, cubra e deixe descansar por 6 ou 8 minutos. Aqueça o forno a 250 graus. Enrole três bolas de massa de forma
oval: a massa deve ser tão comprida quanto a forma e com cerca de 1 cm de espessura. Coloque uma ao lado da outra na assadeira untada de óleo. Enrole as duas bolas
restantes de forma redonda (cerca de 24 cm de diâmetro) e coloque uma ao lado da outra numa assadeira untada. Pincele as cinco bolas de massa com água e polvilhe
gergelim. Leve à geladeira a assadeira com as bolas redondas. Cubra as três ovais e leve à geladeira por 6 ou 8 minutos. Asse em forno médio por 25 minutos. Retire
os pães da assadeira e coloque-os num prato. Leve em seguida a assadeira com as duas bolas ao forno. Repita a operação com a massa reservada fria.

CAFTA NO ESPETO

Ingredientes:

1 kg de alcatra bem moído
1/2 cebola moída com um pouco de salsa
1 dente de alho socado com um pouco de sal
suco de limão
canela em pó ou pimenta doce
azeite

Modo de Fazer:

Misture bem a carne, a cebola moída com a salsa, o alho e o limão. Tempere com a canela (ou pimenta doce) e regue com azeite. Passe tudo na máquina de moer até a
mistura ficar bem ligada. Depois, faça bolinhos compridos em forma de salsicha e enfie-os no espeto, firmando bem, para não caírem. Asse sobre brasas de fogo brando
ou sobre álcool. Sirva imediatamente, acompanhada de pão sírio e salada.

CAFTA NA ASSADEIRA

Ingredientes:

1 kg de alcatra moído
1/2 cebola moída com um pouco de salsa
1 dente de alho socado com
um pouco de sal
1 tomate e 1/2 cebola cortados em rodelas bem fina
canela em pó
azeite
suco de limão

Modo de Fazer:

Misture bem (sem amassar) a carne, a cebola moída com a salsa, o alho e o limão. tempere com canela e regue com azeite. Em seguida, espalhe tudo numa assadeira untada
com bastante manteiga. Cubra com as rodelas de tomates e cebola, e algumas bolinhas de manteiga. Leve ao forno para assar. Sirva acompanhada de salada.

CONSERVA DE CARNE

Ingredientes:

1 kg de lagarto
3 cebolas médias picadas em fatias finas
1/2 copo de azeite
1/4 de copo de vinagre
1 colher (sopa) de massa de tomate
2 colheres (sopa) de molho inglês
pimenta
sal

Modo de Fazer:

Cozinhe a carne em água, sal e vinagre. Deixe esfriando até o dia seguinte. Depois, refogue a cebola em azeite. A seguir, acrescente o vinagre, a massa de tomate
e o molho inglês. Tempere com sal e pimenta. Finalmente, corte a carne em fatias bem finas e arrume em camadas, num pirex. Regue cada camada de carne com o molho
já frio. Conserve em geladeira, depois de curtir por pelo menos um dia.

CANJA SÍRIA

Ingredientes:

1 galinha gorda
4 xícaras (chá) de arroz (para 4 litros de caldo)
2 pauzinhos de canela
2 raminhos de salsa
sal

Modo de Fazer:

Limpe a galinha, retire o curanchim e chamusque. Lave, corte pelas juntas e cozinhe em água com sal e canela. Quando estiver cozida, retire a galinha do caldo. Junte
arroz ao caldo e deixe cozinhando até engrossar. Enquanto isso, desfie a galinha. Quando o caldo estiver grosso, coloque a galinha para terminar de cozinhar com
o arroz. Se desejar, ponha a salsa no final do cozimento. E, ao servir a canja, retire a canela.

ALCACHOFRAS NA LARANJA

Ingredientes:

6 alcachofras
1/2 kg de carne gorda moída
pimenta doce
pinhões pequenos
suco de 1 laranja azeda
sal

Modo de Fazer:

Lave e cozinhe as alcachofras. Depois, tire os pelinhos das alcachofras e refogue-as na manteiga. Recheie as alcachofras com a carne gorda refogada na manteiga e
temperada com sal, pimenta doce e pinhões. Junte às alcachofras um pouco de água morna e o suco da laranja azeda. Deixe cozinhando em fogo brando até secar o líquido.

ARROZ SÍRIO

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de arroz
3 colheres cheias (sopa) de manteiga
1 xícara rasa (chá) de macarrãozinho tipo cabelo-de-anjo
6 xícaras (chá) de água fervente
sal

Modo de Fazer:

Escolha bem o arroz, lave-o e deixe de molho em água fervente, por 2 horas. Em uma panela, derreta a manteiga. Enquanto a manteiga derrete, escorra bem o arroz.
Quando a manteiga derreter, coloque o macarrãozinho e deixe dourar. Em seguida, junte o arroz e refogue tudo. Para que o arroz fique totalmente solto, acrescente
1 colher (sopa) de manteiga fresca. Depois de bem refogado o arroz, coloque a água fervente e sal a gosto. Cozinhe em fogo brando. Antes de servir, mexa o arroz
com um garfo para soltar os grãos.

CREME DE QUEIJO "MASCARPONE"

Ingredientes:

Queijo "mascarpone" 200 Gr.
Açúcar mascavo 200 Gr.
Ovos 3.
Rum ou Brandy 1 cálice.

Modo de fazer:

Bata as três gemas com o açúcar até ficar bem homogêneo, junte o queijo e continue a bater. Adicione o rum (ou brandy), jogando devagar e misture ao composto obtido,
duas claras em neve. Coloque o creme em pequenas taças e ponha-as para gelar no freezer, duas horas antes de servir.

CAMARÃO RECHEADO

Ingredientes:

1 kg de camarão seco graúdo (salgado)
3 colheres (sopa) de azeite
1 kg de camarão seco
para moer, 3 cebolas grandes picadas
1 maço de salsinha picada
1 maço de coentro picado
100 g de pimentinha verde
1 kg de batatas cozidas e espremidas
miolo de 3 pães moídos
250g de farinha de pão (farinha de rosca)
óleo para fritar.

Modo de fazer:

Descasque os camarões graúdos e coloque-os de molho na água para tirar o sal, durante 1 hora. Escorra e coloque para secar. Numa frigideira com o azeite, coloque
os camarões com a casca, a cebola picada, a salsinha, o coentro e a pimentinha verde. Refogue até o camarão ficar macio. Passe todos estes ingredientes na máquina
de moer carne. Junte o miolo do pão, a batata cozida e misture até ficar uma massa homogênea. Tempere. Faça bolinhas com a massa. Achate as bolinhas com as mãos
e coloque um camarão no centro. Envolva o camarão, passe o bolinho na clara e depois na farinha de pão. Frite em óleo quente até ficar dourado. Sirva logo. Dá 100
unidades.

BOMBOM DE CASTANHA-DO-PARÁ

Ingredientes:

3 latas de leite condensado
50 castanhas-do-pará torradas.

Modo de fazer:

Numa panela, coloque o leite condensado e leve ao fogo médio, mexendo sempre até começar a soltar do fundo da panela e dar ponto de enrolar. Faça um bolinha com
os dedos e coloque a castanha inteira. Molde o bombom com o formato da fruta e deixe secar de um dia para outro. No dia seguinte, derreta o chocolate em banho-maria
e mergulhe cada bombom para que fique todo coberto. Deixe secar e depois embrulhe em papel especial para bombons.

Abóbora ao Creme de Bacalhau

- Nutricionista: Dra. Maria Cecília Corsi Dias

Para o filé

Ingredientes:

400 gr de bacalhau cozido sem pele e sem espinhas
1 cebola ralada bem fina
2 colheres de sopa de salsinha picada
1 colher de sopa de cebolinha picada
1 colher de sopa de pimentão vermelho picado
3 colheres de sopa de tomate picado sem pele e sem semente
1 colher de sopa de azeite
1 dente de alho esmagado

Para o Creme:

1 copo de leite
1 colher de sopa de farinha de trigo
1 colher de sopa de margarina "diet"
1 colher de chá de cebola ralada
1/2 copo de noz-moscada
1 ovo inteiro
2 claras em neve
sal à gosto

Abóbora:
2 unidades de abóbora paulista cortadas ao 1/2 , sem caroço
1 colher de sopa de farinha de pão integral com queijo ralado

Modo de Preparo do Bacalhau:

Em uma frigideira coloque o azeite e deixe esquentar.
Em seguida, coloque o alho e a cebola e deixe dourar.
Acrescente o bacalhau previamente cozido sem pele e sem espinhas e deixe =refogar por uns minutos.
Em seguida, acrescente o pimentão vermelho e o tomate e por fim a =cebolinha e salsinha.
Reserve este refogado.

Modo de Preparo do Creme:

Junte todos os ingredientes, menos a margarina e a cebola e mexa para =formar um creme.
Em uma panela coloque a margarina e deixe refogar com a cebola.
Acrescente a mistura e vá mexendo até obter ponto de creme grosso. =
Deixe o creme esfriar.

Montagem do Prato:
Depois do creme frio, acrescente a clara em neve e mexa muito =delicadamente e, nesta hora, acrescente o bacalhau refogado e frio.
Coloque esta massa na metade da abóbora paulista que já deve ter =sido cozida no microondas por 10 minutos em potência média de =cabeça para baixo sem as sementes
(passe óleo por fora da =abóbora), em seguida leve ao forno médio polvilhada com 1 colher =de farinha de pão integral com queijo ralado. Servir quente.

Dicas para limpeza da cozinha

Toda mulher que cuida dos serviços domésticos, sabe muito bem o trabalho que
dá manter uma cozinha sempre limpa e impecável. Apesar de o banheiro ser o
ambiente mais lembrado quando o assunto é contaminação, a cozinha não fica
atrás e se duvidar, até assume o posto de lugar preferido dos micróbios
dentro de casa.

O mesmo lugar onde preparamos os alimentos e às vezes até fazemos nossas
refeições pode ter as condições ideais para que germes e bactérias se
multipliquem. A combinação restos de comida e umidade no ambiente é perfeita
para que os microorganismos se desenvolvam na pia, nos panos de prato, na
esponja, até mesmo em locais que nos damos conta, como no fogão, no
microondas, piso e azulejos da cozinha, geladeira e na tábua de cortar carne

Mas acalme-se, manter a higiene na cozinha não é tão difícil. É preciso um
pouco mais de cuidados do que simplesmente lavar a louça e cuidar bem da
maneira como os alimentos são guardados. Fique atenta para algumas dicas de
limpeza da cozinha que vão facilitar a tarefa.

Limpando a pia

Para a limpeza da pia da cozinha, você pode usar detergente, cloro ou sabão
neutro. Use os produtos misturados com água para limpar tampos de inox,
sintético ou de granito. A secagem da pia é fundamental, usar um rodinho de
plástico pode ser uma ótima solução para remover o excesso de água. O ralo
não deve ficar de fora da limpeza e lembre-se de usar o aparador e sujeira
para tampá-lo. Usar a mistura de 2 colheres (sopa) de água sanitária e 1
litro de água dentro da pia acaba com as bactérias.

Lugar de esponja não é guardada em cima do sabão. Depois do uso, ela deve
ser torcida e guardada em local seco. Para desinfetá-la, use a mesma mistura
de água sanitária indicada para a limpeza da pia.

Os panos de prato devem ser lavados sempre que estiverem muito úmidos.
Prefira lavá-los separadamente, nunca com o resto da roupa. Para desinfetar
os panos de prato, use água quente e a solução com água sanitária. Depois de
secos, passe os panos com ferro bem quente.

É comum encontrar pelas cozinhas aquelas pequenas lixeiras que ficam em cima
da pia. Evite-as e prefira as maiores, que ficam no chão e tem pedal, isso
evita que as mãos tenham contato com o lixo. Troque o saco de lixo
diariamente.

Limpando os eletrodomésticos

Hora de fazer a limpeza da geladeira e do freezer. Por dentro, esses
eletrodomésticos podem ser limpos com pano umedecido numa solução que leva 1
colher (sopa) de bicarbonato de sódio para cada 2 litros de água. Enxugue
bem. Para limpar o lado de fora, use água e sabão neutro.

A limpeza do microondas é fácil. Por dentro, use um pano úmido com sabão ou
detergente, nada de removedores. A parte externa do microondas externa fica
limpinha se você usar um pano embebido com água e sabão neutro. Para
finalizar, passe um pano seco, que também deve ser usado para limpar o
painel de controle.

A próxima dica é de limpeza do fogão. Higienize o fogão usando uma esponja
ou um pano fino com água e sabão neutro. Depois de enxaguar, seque com um
pano seco e macio. Aquela sujeira mais pesada, que insiste em ficar grudada
no fogão, pode ser removida com um pouco de bicarbonato de sódio e vinagre
de maçã. Nunca use removedores e produtos com soda cáustica, eles estragam o
fogão.

Limpando piso e azulejos

Comece a limpeza dos azulejos da cozinha pelo rejunte, onde a sujeira mais
se acumula. Retire a sujeira mais difícil com a ajuda de um estilete. Em
seguida, esfregue os azulejos com um pano embebido em um produto de limpeza
específico, misture com água na proporção de uma medida de removedor para
três de água. Depois que os azulejos estiverem secos, passe um pano para dar
brilho.

Para a limpeza do piso da cozinha, esfregue bem a solução com água sanitária
(2 colheres (sopa) de água sanitária para cada litro de água). Não é
recomendado utilizar detergente ou sabão em pó com água sanitária, pois a
mistura pode anular a ação desinfetante dos produtos e assim, os
microorganismos continuam vivos na sua cozinha. Na sujeira mais leve, o
ideal é pingar oito gotas de detergente para cada litro de água e passar a
mistura com um pano.

Por Déborah Busko

Dicas Para manter a beleza original do seu Tapete ou carpete

é essencial usar o aspirador de pó.

Embora a necessidade de aspirar o pó não seja visível, ela é importante para
a remoção das pequenas partículas de poeira que penetram entre as fibras,
causando desgaste. Recomendamos o uso de um bom aspirador de pó para um
melhor resultado.

O cuidado imediato com todo tipo de mancha é extremamente importante para a
remoção em Tapete ou carpetes de sisal, pois o mesmo tem um alto poder de
absorção.

Métodos de Limpeza

A) Use somente produtos de limpeza à base de água. Como alternativa, misture
duas colheres de amônia com um litro de água. Umedeça um pano limpo com a
mistura e passe na mancha.

B) Use produtos suaves, à base de solventes, porém sem cloro. Umedeça um
pano com essa solução e siga o procedimento descrito no item A..

Dicas de Remoção de Manchas em Tapete e Carpetes de Sisal

GRAXA E ÓLEO

Remova os excessos com uma faca, depois siga as instruções do Método B,
descrito anteriormente.

CHOCOLATE OU CAFÉ

Absorva o líquido com papel absorvente e passe uma esponja ou pano limpo com
água morna.

VINHO, LEITE E OUTRAS BEBIDAS

Siga o Método A, descrito anteriormente.

SANGUE

Limpar com uma mistura de duas colheres de sal para um litro de água. Molhe
um pano com essa solução e passe na mancha. Para manchas mais resistentes,
esfregue com solução de amônia.

CERA E VELA

Delicadamente, raspe a cera com uma faca de ponta arredondada ou espátula.
Use o método B ou cubra a mancha com vários papéis absorventes e passe o
ferro de passar roupas aquecido sobre a mesma.

FRUTAS

Esfregue com água fria

TINTA DE CANETA

Passe um pano limpo com álcool e use o Método A.

LAMA E BARRO

Remova os excessos com uma faca, depois siga as instruções do Método A.

SUOR OU URINA

Use o Método A, acrescentando um pouco de detergente líquido.

Como Tratar Tapete e Carpetes de Fibra de Sisal

Sempre limpe o local afetado imediatamente.

Absorva delicadamente os líquidos ou óleos sem fazer pressão ou friccionar.

Para derramamento de sólidos, remova os excessos antes de limpar usando uma
faca de ponta arredondada ou espátula.

Se a mancha estiver seca, escove delicadamente o excesso de material, então
passe uma esponja ou pano úmido, retire o restante.

Nunca tente remover a mancha com produtos caseiros ou desconhecidos.

Aspire os Tapetes ou carpetes uma vez por semana para remover a poeira, assim
você diminui o desbote e o desgaste natural de suas peças.

Importante

Antes de remover uma mancha, teste o produto a ser utilizado em uma parte
escondida de seu Tapete ou carpete.

Limpeza de manchas para Tapete de Nylon

As manchas podem danificar permanentemente seu Tapete. Por isso, devem ser
eliminadas imediatamente após a formação:

Use sempre escovas de nylon ou panos brancos limpos.

Antes de aplicar qualquer produto, faça um teste em uma área pouco visível
para avaliar a possibilidade de descoramento (produtos com alvejante,
somente se houver indicação do fabricante).

Em caso de manchas provocadas por líquidos, remova o excesso com papel limpo
ou pano absorvente, sem esfregar.

Elementos semi-sólidos ou viscosos devem ser retirados com uma colher, de
borda para o centro da mancha antes de se iniciar a limpeza.

Se a natureza do respingo for desconhecida, inicie a limpeza com água morna
ou shampoo de pH neutro, preferencialmente cristalizante, que não deixa
resíduos na fibra.

Quando terminar, remova todos os vestígios de produtos de limpeza.

Escove os pelos afetados pela mancha, retornando-os a posição original.

Mancha1º passo2° passo3° passo

Açúcar

Passe um pano úmido com água morna sobre a mancha, sem esfregar
Enxugue com pano seco ou papel absorvente.

Balas

Chocolates

Doces

Passe um pano umedecido com água e sabonete de glicerina sobre a mancha
Aplique uma solução* com pano úmido.Enxugue com pano seco ou papel
absorvente.

Café

Aplique gelo sobre a mancha.Passe um pano umedecido com detergente
Enxugue com pano seco ou papel absorvente.

Cerveja

Retire o excesso com um pano úmido com água morna, sem esfregar.Passe
um pano umedecido com água e sabão.Enxugue com pano seco ou papel absorvente

Chá

passe um pano úmido com amoniaco diluído sobre a mancha.Passe um pano
umedecido com detergente.Enxugue com pano seco ou papel absorvente.

Chiclete

Passe um pano umedecido com bezina.Enxague com água morna.Enxague
com pano seco ou papel absorvente.

Frutas

Refrigerante

Sangue

Aplique uma solução* com pano úmido.Enxugue com pano seco ou papel
absorvente.

Graxa de sapato

Retire o excesso com solvente para limpeza a seco, sem
esfregar.Passe um pano umedecido com detergente.Enxague com o pano seco ou
papel absorvente.

Látex

Passe um pano umedecido sem detergente.Enxague com água morna.Emxugue
com pano seco.

Leite (realizar a operação duas vezes)

Passe um pano umedecido com água e
sabonete de glicerina sobre a mancha.Enxugue com pano seco ou papel
absorvente.

Óleo

Gordura, Retire o excesso com pano umedecido com álcool, sem esfregar.Passe um
pano umedecido com água e sabão.Enxugue com pano seco ou papel absorvente.

Tinta (realizar a operação duas vezes)

Passe um pano umedecido com thinner
Retire o excesso com solvente próprio para limpeza a seco.Enxugue com pano
seco ou papel absorvente.

Solução

Misture 1 colher de sabão em pó e 1 colher de vinagre em 1 litro de água
morna. Agite até fazer espuma.

Bolinha de Pizza

Ingredientes:

60 gramas de fermento biológico fresco para pão,
Uma colher de sobremesa de açúcar,
1 ovo ligeiramente batido,
100 ml de óleo,
350 ml de leite em temperatura ambiente,
600 gramas de farinha de trigo peneirada,
Meia colher de sopa de sal,
Uma gema peneirada para pincelar,
queijo parmesão ralado à gosto.

Modo de Preparo:

Numa tigela dissolva 60 gramas de fermento biológico fresco para
pão em uma colher de sobremesa de açúcar.
Acrescente 1 ovo ligeiramente batido, 100 ml de óleo e 350 ml
de leite em temperatura ambiente. Misture bem e junte aos poucos
600 g de farinha de trigo peneirada e meia colher de sopa de
sal. Vá amassando até que a massa solte das mãos. Deixe a massa
descansar em local arejado, coberta com um filme plástico ou
pano de prato por 30 minutos até dobrar de volume.
O crescimento da massa vai depender da temperatura
ambiente, quanto mais frio mais tempo leva para a massa crescer.
Divida a massa em 4 partes e numa superfície lisa e com o
auxílio de um rolo abra cada parte de massa até obter uma
espessura fina. Com auxilio de um cortador redondo com 8 centímetros
de diâmetro ou com a boca de um copo corte discos da massa. No
centro de cada disco coloque o recheio de sua preferência, feche
o disco unindo as bordas e modele no formato de bolinha. Vá
colocando as todas as bolinhas de pizza arrumadas numa fôrma
redonda de pizza 29 centímetros de diâmetro virada ao contrário, untada
e polvilhada com farinha de trigo. Não coloque as bolinhas
até a borda da fôrma. Deixe um espaço de 3 centímetros pois as
bolinhas vão crescer e ocupar este espaço. Pincele as bolinhas
com uma gema de ovo peneirada e polvilhe queijo parmesão ralado à
gosto, deixe descansar por mais 20 minutos e leve ao forno médio
pré-aquecido 180 graus por 15 a 20 minutos.
Retire do forno e sirva em seguida.