Ingredientes:
3 xícaras de leite
1 xícara de óleo
2 e ½ xícaras de farinha de trigo
3 ovos
Sal
1 colher cheia de fermento em pó ou 1 envelope
3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
Recheio:
1 lata de ervilha escorrida
1 lata de milho escorrida
Sal
1 peito de frango cozido e desfiado
½ cebola picadinha
1 tomate picado sem pele
3 colheres de sopa de tempero verde
3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
1 colherinha de orégano
Tempero completo
MODO DE PREPARO:
Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador sempre
deixando a farinha para o final e reserve
Para o recheio .misture todos os ingredientes despeje uma pequena
parcela da massa em uma assadeira untada e, depois, acrescente o recheio
, cubra com o restante da massa
Leve para assar em forno pré-aquecido, temperatura média/baixa por
aproximadamente 40 minutos ou até dourar
Criei esse blog para todas as pessoas que gostam de cozinhar e Sempre que eu tiver um tempinho, vou estar atualizando o blog, isso pode levar dias, semanas ou meses. Espero, que as minhas dicas possam ajudar bastante nas tarefas domésticas, principalmente aos meus amigos que são deficientes visuais assim como eu. Visite também: http://angeladoscristais.blogspot.com http://rancho-do-jair.blogspot.com Beijinhos super felizes e sejam todos bem vindos! ***
quarta-feira, 29 de maio de 2013
Crespinhos de milho verde
Ingredientes:
200 g de macarrão cabelinho de anjo bem quebradinho (aletria)
1 colher das de sopa de óleo
2 colheres das de sopa de cebola cortada em cubinhos
50 g de manteiga
1 colher das de chá de caldo de legumes em pó
1 lata de milho verde cozido no vapor
3 gemas
500 ml de leite
5 colheres das de sopa bem cheia de farinha de trigo
1 colher das de sopa de farinha de milho amarela
Sal e pimenta-do-reino moída na hora à gosto
2 colheres das de sopa de salsa fresca picada
Quadradinhos de queijo provolone ou parmesão para rechear
3 claras de ovo peneiradas para passar as bolinhas
MODO DE PREPARO:
Massa:
Peneire junto às farinhas e reserve
Em uma panela aqueça o óleo e frite as cebolas até que fiquem
transparentes
Acrescente a manteiga, o caldo de legumes, metade do milho verde,
as gemas e os 500 ml de leite
Bata esta mistura com mixer ou no liquidificador, volte ao fogo
até abrir fervura e junte de uma só vez as farinhas reservadas e o
restante do milho verde
Misture vigorosamente, cozinhe até desprender da panela formando
uma bola, acrescente a salsa e deixe amornar espalhando a massa em uma
bancada de mármore ou inox, untada com manteiga
Quando a massa amornar sove-a e divida em bolinhas no tamanho
desejado, recheie com o queijo, enrole, passe em clara de ovo e no
cabelinho de anjo
Frite em óleo quente e sirva decorado à gosto
200 g de macarrão cabelinho de anjo bem quebradinho (aletria)
1 colher das de sopa de óleo
2 colheres das de sopa de cebola cortada em cubinhos
50 g de manteiga
1 colher das de chá de caldo de legumes em pó
1 lata de milho verde cozido no vapor
3 gemas
500 ml de leite
5 colheres das de sopa bem cheia de farinha de trigo
1 colher das de sopa de farinha de milho amarela
Sal e pimenta-do-reino moída na hora à gosto
2 colheres das de sopa de salsa fresca picada
Quadradinhos de queijo provolone ou parmesão para rechear
3 claras de ovo peneiradas para passar as bolinhas
MODO DE PREPARO:
Massa:
Peneire junto às farinhas e reserve
Em uma panela aqueça o óleo e frite as cebolas até que fiquem
transparentes
Acrescente a manteiga, o caldo de legumes, metade do milho verde,
as gemas e os 500 ml de leite
Bata esta mistura com mixer ou no liquidificador, volte ao fogo
até abrir fervura e junte de uma só vez as farinhas reservadas e o
restante do milho verde
Misture vigorosamente, cozinhe até desprender da panela formando
uma bola, acrescente a salsa e deixe amornar espalhando a massa em uma
bancada de mármore ou inox, untada com manteiga
Quando a massa amornar sove-a e divida em bolinhas no tamanho
desejado, recheie com o queijo, enrole, passe em clara de ovo e no
cabelinho de anjo
Frite em óleo quente e sirva decorado à gosto